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EDTA polvo cristalino blanco inodoro, insípido, incoloro, punto de fusión 250ºC (descomposición). Insoluble en etanol y disolventes orgánicos generales, ligeramente soluble en agua fría, soluble en soluciones acuosas de ydroxida de sodio, carbonato de sodio y amoníaco a. Soluble en más del 5% de ácido inorgánico, también soluble en amoníaco a y 160 partes de agua hirviendo. Sus sales alcalinas son solubles en agua.
EDTA es un químico que se usa como conservante de alimentos que se encuentra comúnmente en aderezos para ensaladas, salsas, cremas, productos enlatados y bebidas. (Licencia de producción de alimentos aprobada para calidad alimentaria).
También está presente como conservante en jabones, champús y cosméticos. (Calidad de grado industrial.)
Es inodoro e incoloro y trabaja para preservar los alimentos y cremas mediante la unión con varios minerales y metales.
Disodio EDTA y Calcio Disodium EDTA son a menudo confundidos entre sí, pero son químicos muy diferentes a pesar del hecho de que ambos son comúnmente llamados simplemente EDTA. Es muy importante no mezclar los dos.
Producto: EDTA (ácido tetraacético de diamina de etileno, ácido EDTA, ácido Editico)
Fórmula molecular: C10H16N2O8
NO CAS: 60-00-4
Peso molecular:M=292,2
Característica: EDTA es un polvo de cristal blanco, insoluble en disolventes orgánicos comunes, soluble en agua hirviendo 160 veces más y en disolventes alcalinos como tan dium hy droxide. A 150°C, muestra la tendencia a apartarse del carboxilo.
Punto de fusión: 240°C(descomposición)
Grado de disolución en agua: 0,5g/L(25°C).
Elemento | Estándar (grado industrial) | Estándar (calidad alimentaria/fármica) |
Apariencia | Polvo cristalino blanco | Polvo cristalino blanco |
% de pureza | 99,0 min | 99,5 min |
Valor de quelación PH=11 | 267mgCaCO3/g | 267mgCaCO3/g |
PH (solución acuosa al 5%) | 4-5 | 4-5 |
Metal pesado (Pb)% | ≤0,01 | ≤0,001 |
Cobre (Cu)% | ≤ 0,025 | ≤ 0,0025 |
Hierro (Fe)% | ≤ 0,01 | ≤0,001 |
Cloruro (Cl)% | ≤0,01 | ≤0,001 |
Claridad | Transparente | Transparente |
Pérdida en secado %≤ | 8-10 | 8-10 |
Usos industriales | Los agentes quelantes EDTA se utilizan ampliamente en el tratamiento de agua, teñido, limpieza de aceite, etc. |
Cuidado personal y.. productos para el cuidado de la piel | Se une a iones metálicos libres y sirve como agente purificador y conservante. |
Champús y jabones | Reducir la "dureza" (o la presencia de cationes metálicos) en el agua del grifo para que otros ingredientes puedan funcionar a. limpie más de forma eficiente. |
Detergentes para ropa | Ablandar el agua que entra en contacto con ella para que los otros ingredientes activos puedan limpiarse mejor. |
Textiles | Evitar la decoloración de los tejidos teñidos eliminando los nocivos libres iones metálicos y deshacerse de residuos dejados en la industria equipo. |
Fertilizantes agrícolas | Las sales metálicas de EDTA como EDTA-Mn, EDTA-Fe y EDTA-Zn, etc. se utilizan principalmente como fertilizantes foliares, fertilizantes solubles en agua para suministrar oligoelementos para verduras, cultivos y frutas. |
Alimentos | Los agentes quelantes EDTA se utilizan para quelar los iones metálicos, eliminando los metales pesados de los alimentos. Sales de metal EDTA, por ejemplo CA, Zn, Fe, son se utiliza para suministrar micronutrientes para humanos. |
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