Nombre del producto: Monolaurin en polvo
Apariencia: polvo blanco
Ensayo: el 99% Mín.
No CAS: 142-18-7
Formulario molecular: C15H30O4
Peso molecular: 274.4
El glicerol monolaurate es una avanzada emulsionantes alimentarios conservantes en la actualidad, existe en la leche materna naturalmente ,y es reconocida como una buena comida emulsionante internacionalmente. Mientras tanto, es un lugar seguro, eficaz agente antibacteriano de amplio espectro. La LD50> 10g/kg, es un aditivo alimentario no tóxico. tiene una fuerte interacción en la política común de bacterias, hongos, levaduras en los alimentos, y también puede inhibir la variedad de virus y protozoos.
Función y aplicación
1. Bueno, dispersar, emulsionar la estabilización de las propiedades:
En el procesamiento de alimentos de separación de aceite-agua se produce a menudo, a fin de mejorar la calidad del producto y prolongar la vida útil. Emulsionante suele ser agregado durante la procesión, va a estabilizar la mezcla de fase, y formar una emulsión uniforme. De modo que para evitar y prevenir la separación de aceite-agua, la estratificación, las precipitaciones se producen en alimentos y bebidas.
2. El almidón anti-envejecimiento de efectos:
DMG pueden formar complejos con las proteínas y almidón, y puede formar complejos insolubles con amilosa almidón para evitar que la recristalización después del enfriamiento para evitar el envejecimiento de almidón retrogradation, elaboración de pan, tortas, productos de patata y otros alimentos ricos en almidón permanecer fresco y suave para un largo tiempo.
(3)Para mejorar la cristalización de las grasas:
Destilación Molecular monoglycerides pueden orientar en la superficie de greese, controlar y estabilizar la cristalización de greese, especialmente en la margarina, manteca y otros aceites y grasas de productos, . También puede mejorar la plasticidad y la ductilidad para evitar que la capa de condensado y así sucesivamente.
3. Esterilizar, reducir la inflamación:
Tiene la capacidad de resistir las infecciones microbianas patógenas y es ampliamente utilizado en el bebé la leche en polvo, polvo de arroz y otros productos. También es ampliamente utilizado en repostería para mejorar la calidad de los fideos de arroz. Es un lugar seguro y eficaz fungicida de amplio espectro para inhibir el VIH, el citomegalovirus, herpes virus, virus del resfriado y un gran número de bacterias y protozoos. Su efecto antibacteriano se ve afectado por el pH y es superior al ácido sórbico, ácido benzoico, p-hidroxibenzoato de...
Embalaje:
1kg/bolsa de 25kgs/tambor (dos bolsas de plástico en el interior y los tambores de papel o por necesidades del cliente).
Almacenamiento:
Tienda en firme, resistente a la luz de los contenedores, evitar la exposición a la luz solar directa, la humedad y calor excesivo.
Duración: 24 meses.
Complaint
