El benzoato de sodio tiene la fórmula química NaC7H5O2; es un conservante de alimentos ampliamente utilizado, con número E211. Es la sal sódica del ácido benzoico y existe en este formulario cuando se disuelven en agua. Puede ser producido por reacción de hidróxido de sodio con ácido benzoico. Ácido benzoico se produce naturalmente en niveles bajos en los arándanos, las ciruelas pasas, ciruelas greengage, canela, clavo de olor, madura y manzanas.
Complaint
