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| Especificación de producto | ||
| Producto | Fragmento de manzana deshidratada con el SO2 baja en azúcar con sabor | |
| Descripción | Sonido fresco manzana madura que se ha pelado,cortar,sulfiting,lavado, y el proceso de ebullición,syrupping por aire caliente de la deshidratación. Manzana deshidratada fluye libremente , no pegajoso y agruparse libremente. | |
| Vida de anaquel | 12 meses bajo recomendado de almacenamiento. | |
| El almacenamiento | Almacenar en lugar fresco y seco ( <25 °C), zona libre de ordor , fuera de la luz solar. | |
| Gastos de envío | Seco, condición ambiental. | |
| Los ingredientes | Apple, el azúcar blanco, ácido cítrico, ácido málico, sodio y Apple metabisulfite sabor. | |
| Características físicas | Método | La especificación |
| El color | Visual | Color amarillo blanco natural |
| Sabor | Prueba organolépticas | Dulce, característico de Apple sin malos sabores. |
| El tamaño | Visual | Laminar ; tamaño Normail >= 70% |
| ( >=18 mm de ancho, <=55 mm de largo). | ||
| Materias extrañas | Visual | La ausencia de destino |
| - El componente de la planta y otras frutas de la contaminación a menos de 2 % en peso | ||
| - El pequeño punto negro a menos de 5 % en peso | ||
| Características químicas | Método | La especificación |
| El contenido de humedad | Equilibrador de la humedad | El 16 % Máx. |
| El dióxido de azufre | La destilación& la titulación | 100 ppm máx. |
| Azúcares totales | La titulación | 65-80 % |
| Actividad de agua | Aqua Lab | 0,70 máx. |
| Análisis microbiológicos. | Método | La especificación |
| Recuento de la placa total | Recuento de la placa | <10.000 /g |
| Los coliformes | Método MPN | < 3/g |
| E. Coli | Método MPN | < 3/g |
| La levadura | Recuento de la placa | < 100/g |
| Los moldes | Recuento de la placa | < 100/g |
| Atap. Aureus | Recuento de la placa | Ausente / g |
