La bandeja de plato de tapa de burbuja es una bandeja con elevadores (como tuberías) alrededor de las perforaciones y tapas en forma de tazas invertidas sobre los elevadores. Las tapas suelen estar equipadas con ranuras o agujeros a través de los cuales sale el vapor. La tapa se monta de manera que haya un espacio entre el elevador y la tapa para permitir el paso del vapor. El vapor asciende a través del elevador y es dirigido hacia abajo por la tapa, pasando a través de las ranuras en la tapa y finalmente burbujeando a través del líquido en la bandeja. Debido a que el vapor tiene que pasar por muchos pasajes, esto conduce a una mayor caída de presión y menor capacidad que otras bandejas convencionales.