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Food Grade CAS 71010-52-1 Acil Alta/Baja acil de polvo de goma gellan
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Product origin: Xi'an, Shaanxi, China
Infringement complaint: complaintComplaint
US$ 28 ~ 33

Description
Food Grade CAS 71010-52-1 Acil Alta/Baja acil de polvo de goma gellan

El nombre del producto Goma Gellan
Cas No. 71010-52-1
Fórmula molecular N/A
Apariencia El polvo de color amarillo pálido

Goma Gellan es un polisacárido de alto peso molecular chicles producida por un cultivo puro de la fermentación de carbohidratos por cepas de Pseudomonas elodea. Purificada por la recuperación con propanol-2 o etanol, secado y molido. El polisacárido de alto peso molecular se compone principalmente de una unidad de repetición tetrasaccharide uno rhamnosa, ácido glucurónico y dos glucoses, y se sustituye por acil(de glicerilo y acetil) grupos de las juntas glycosidically vinculado ésteres. El ácido glucurónico se neutraliza a una mezcla de soldium de potasio, magnesio, calcio y sal.


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