| Instrucción de clasificación de Nori |
| Índice | Grado A | Grado B | Grado C | Grado D |
| Ref. de color | Verde oscuro | Verde oscuro | Verde | Verde amarillento |
| Brillante | Brillante | Brillante | Brillante | Bajo brillo |
| Sabor | Sabroso y dulce. | Sabor fresco y dulce | Con sabor | Con sabor delicado |
| Apariencia | Uniforme en grosor | Uniforme en grosor | | |
| Borde regular, | Borde regular, | | |
| Sin daños ni agujeros | Sin daños ni agujeros | Sin daños | |
| Sin manchas muertas | Sin manchas muertas | Ocasionalmente con manchas muertas | Ocasionalmente con manchas muertas |
| Impureza | Sin Chlorella y Diatomeas | | Ocasionalmente con Chlorella | Ocasionalmente con Chlorella |
| y Diatomeas | y Diatomeas |
| Función | Alta flexibilidad y | Adecuado para alta calidad | Adecuado para sushi normal | Adecuado para sushi de baja calidad |
| Adecuado para sushi de grado. | sushi. |
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