ELEMENTO DE INSPECCIÓN | ESTÁNDAR | RESULTADO |
Apariencia | Partícula | Calificado |
Impureza | No hay impureza visible | Calificado |
Color | Amarillo claro a Amarillo profundo | Calificado |
Olor | Olor típico de algas | Calificado |
Ácido docosahexaenoico (%) | ≥18 | 21 |
Proteína cruda (%) | ≥8,0 | 18,1 |
Grasa total (%) | ≥40 | 49,7 |
Humedad ( g/100g) | ≤5,0 | 2,1 |
Arsénico total (mg/kg) | ≤2 | <0,01 |
Plomo ( mg/kg) | ≤5 | <0,01 |
Mercurio total (mg/kg) | ≤0,5 | No detectado |
Cadmio (mg/kg) | ≤2,0 | No detectado |
Salmonella | Negativo por 25g | Negativo |
Molde | UFC/g | ≤1000 |