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Ajo negro es un puro de alimentos naturales de la Salud la adopción internacional líder de la fermentación biológica, la proyección especial de alta calidad de ajo con cuidado, la fermentación espontáneamente después de 60 a 90 días, suave y resbaladiza, dulce y sabor amargo, negro-jelly forma. En el proceso de fermentación de ajo, la proteína se descompone en aminoácidos, hidratos de carbono, especialmente de allicin irrumpe en el inodoro, irritante y deoxidizing alliin bajo, por lo que el ajo se convierten en negro.
| El nombre del producto | Extracto de ajo negro |
| Fuente botánica | Allium sativum L. |
| Ingrediente activo | Allicin |
| Parte Utilizada | Bombilla |
| Apariencia | El polvo de color marrón oscuro |
| La especificación | Polifenoles del 0,2% 0,8% al 1% 2%; Allicin 2% 3%; el S-aliado-L-cystein 0,1%-5% |
| Cas No. | 9001-73-4 |
| Método de ensayo | HPLC/UV |
1.Antioxidation capacidad de ajo negro ha aumentado significativamente, de 10 veces mayor que la de ajo crudo, mientras que la eficacia esencial del ajo no se reduce. Otros datos indican que existe una importante actividad antioxidante del extracto de ajo envejecido en los glóbulos rojos de la hoz por la reducción de la Heinz body count.
2. S-arylcysteine que no existe en el ajo crudo es generado, que es eficaz para prevenir el cáncer, la inhibición de colesterol, la mejora de la esclerosis arterial, la prevención de enfermedades cardiacas y enfermedad de Alzheimer, etc..
3. El contenido de polifenoles de negro el ajo es significativamente mayor, que es eficaz para inhibir la oxidación del colesterol, la inhibición de la generación de oxígeno activo y la prevención de la esclerosis arterial.
4. Ajo negro huele ajo natural en sí, pero no tiene olor desagradable intrínseca de ajo saliendo de un cuerpo de las personas con su aliento después de comer ajo.
