| Instrucción de clasificación de Nori |
| Índice | Grado A. | B Grado | C Grado | D Grado |
| Color Ref. | Verde oscuro | Verde intenso | Verde | Amarillo verde |
| Brillante | Brillante | Brillante | Brillante | Bajo brillo |
| Sabor | Sabe tierno y dulce. | Sabores frescos y dulces | Con sabor | Con sabor delicado |
| Apariencia | Espesor uniforme | Espesor uniforme | | |
| Borde regular , | Borde regular , | | |
| Sin daños y agujero | Sin daños y agujero | Sin daños | |
| Sin punto muerto | Sin punto muerto | Ocasionalmente con punto muerto | Ocasionalmente con punto muerto |
| Impureza | No hay clorela ni diatomea | | Ocasionalmente con Chlorella | Ocasionalmente con Chlorella |
| Y diatomea | Y diatomea |
| Función | Alta flexibilidad y.. | Adecuado para alta calidad | Adecuado para sushi normal | adecuado para sushi de baja calidad |
| Adecuado para sushi de grado. | sushi. |
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