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El aspartamo es un edulcorante intenso de nuevo estilo de aminoácido. Se trata de un dipeptide compuesto por l-ácido aspártico y L-fenilalanina. Después de que no tiene sabor amargo como el metal, químico y de gusto. El aspartame puede realzar el sabor de fruta y la reducción de la amargura de café. Además, el aspartame puede disminuir las calorías de manera eficaz, y no causa caries dental. El aspartamo tiene el mismo mecanismo metabólico como la proteína.
El aspartamo tiene muchas ventajas, como buen sabor, la intensa dulzura, bajos en calorías y de alta seguridad. Es ampliamente utilizado en bebidas carbonatadas, mermelada, café instantáneo, congelados de los productos lácteos, goma de mascar, sweetmeat, aderezo para ensaladas. El aspartamo puede también realizarse en diferentes formas, tales como gránulo, troche, polvo o licor, y se utiliza como la sustitución de la sacarosa en sweetmeats normal que se adaptan a la diabetes y la adiposis quienes la padecen.
| Apariencia | Polvo blanco cristalino |
| Ensayo(en base seca) | El 98,0%~102.0% |
| Rotación específica[α]D20º | ~ +16.5+14.5 º º |
| Pérdida por desecación | ≤ 4,5% |
| Los restos de contacto | ≤ 0,2% |
| Los metales pesados Pb(as) | ≤ 10ppm |
| PH | 4.5~6.0 |
| Transmitancia | ≥ 0,95 |
| El arsénico | ≤ 3ppm |
| El plomo | ≤ 1 ppm |
| 5-bencil-3,6-dioxo-2- ácido Piperazineacetic | ≤ 1,5% |
| Otras sustancias relacionadas | ≤ 2,0% |
| L-a-Aspartyl-L-Fenilalanina | ≤ 0,25% |
| L-Fenilalanina | ≤ 0,5% |
| El total de bacterias aerobias | < 250 ufc/g |
| Levaduras y mohos | < 100 ufc/g |
| Los coliformes | < 10 UFC/g |
| E.coli | Negativo |
| La salmonela | Negativo |
| El tamaño de partículas | La malla es de 20-60,100, 200 de malla malla malla, 300 |
| Nombre común | Nombre químico | Nº CAS: | Contenido (%) | El código HS |
| El aspartamo | El aspartamo | 22839-47-0. | El 99,95% | 29242930 |
| El eritritol | El eritritol | 149-32-6 | El 99% | 2905499000 |
| STEVIA | STEVIA | 58543-16-1 | El 40%, el 50%, el 60%, el 80%, el 90% 98% | 2938909090 |
| Allulose | D-D-Psicose Allulose/. | 551-68-8 | El 98% | 2940009000 |
| La sucralosa | La sucralosa | 56038-13-2 | El 99% | 2932140000 |
| El polvo de maltitol | El polvo de maltitol | 585-88-6 | El 99% | 3824909990 |
| MD | La maltodextrina DE10-12 | 9050-36-6 | El 99% | 1702900090 |
| La dextrosa | Dextrosa anhidra | 50-99-7 | El 99% | 1702300000 |
| El monohidrato Dexreose | 5996-10-1 | El 99% | 1702300000 |
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