La vainillina se usa ampliamente. La vainillina es uno de los más importantes aromas. Es un agente aromatizante con aroma de vainilla y una fragancia fuerte. Es una materia prima indispensable en la industria de aditivos alimentarios. Utilizado en una variedad de alimentos aromatizantes que requieren aromas como pasteles, bebidas frías, chocolates, dulces, galletas, fideos instantáneos, pan y tabaco, alcohol con sabor, pasta de dientes, jabón, perfume, helado, bebidas y uso diario. Aromatizante y aromatizante en cosméticos. También se puede utilizar en jabones, pasta dental, perfumes, goma, plásticos