Edulcorante Natural de azúcar rara a granel alulosa 50-lb Caja

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Product origin: Weifang, Shandong, China

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Description

La alulosa es un ingrediente natural que se encuentra en frutas y alimentos como pasas, higos, kiwi y azúcar moreno. Es un polvo blanco. Su solución acuosa es un líquido transparente incoloro y es estable a temperatura ambiente y presión. La alulosa puede proporcionar productos dulces satisfactorios para productos lácteos, bebidas, productos horneados, dulces y otros alimentos. Su dulzor es similar al de la sacarosa, pero sus calorías son mucho más bajas que las de la sacarosa. En comparación con la D-glucosa y la D-fructosa, la alulosa también tiene una mayor capacidad para limpiar el oxígeno activo. La alulosa tiene un sabor suave y delicado. La velocidad inicial de estimulación para probar los brotes es ligeramente más rápida que la de la sacarosa, y no hay mal sabor durante y después del consumo. Su dulzura no cambia con la temperatura, y puede mostrar dulzura pura a varias temperaturas.

Nombre del producto	Polvo de alulosa
Elemento	Estándar	Resultado
Sensorial	Polvo cristalino blanco	Polvo cristalino blanco
Alulosa (materia seca), %	≥98,5	99,6
Contenido de agua, %	≤1,0	0,16
PH	3,0-7,0	5,8
Bacterias totales, UFC/g	≤1000	<10
Coliformes, UFC/g	≤10	<10

La alulosa es un ingrediente universal que puede satisfacer los requisitos de dulzura y funcionalidad. Puede reducir el azúcar mientras que logra funciones de azúcar, como la reacción de tostado, proporcionando volumen y bulkiness , etc.
1) para bebidas:
En las bebidas, la alulosa y la estevia pueden combinarse bien para lograr una reducción del 100% del azúcar en la fórmula , manteniendo al mismo tiempo    el sabor y la calidad general. En bebidas con un pH de 2,5 a 6 almacenadas en condiciones refrigeradas o a temperatura ambiente , la alulosa permaneció estable durante seis meses sin cambios significativos. Debido a su alta solubilidad , es muy adecuado para cualquier bebida. La solubilidad de la psicosis cristalina en mezclas de bebidas en polvo (como el té helado o la leche de chocolate) es Muy bien.
2) para hornear:
El uso de alulosa puede crear perfecto sabor dulce, caramelo , húmedo , marrón bajo en azúcar y productos horneados bajos en calorías . En algunos productos horneados, este efecto puede ser más obvio que añadir sacarosa , porque bajo       el mismo tiempo de cocción y condiciones de temperatura, en comparación con la sacarosa y la glucosa, la alulosa es más marrón .
La alulosa también tiene    buenas propiedades de retención de agua, puede mantener la humedad y la dureza estable durante la vida útil de los productos horneados, y puede reducir el punto de congelación, lo que la convierte en una excelente opción para reducir el azúcar y las calorías en los postres como el helado. Cristaliza en alimentos con alto contenido sólido y puede usarse para el pretratamiento de frutas de yogur mezclado.
3) para dulces:
La menor tasa de cristalización de la psicosis permite la fabricación de productos de confitería con las características de textura deseadas. Cuando se utiliza con un contenido del 25% ( en seco ), la alulosa puede reducir el azúcar en un 55% y las calorías en un 30%, y su dureza y elasticidad son equivalentes a la jalea de azúcar entera. Bajo    las condiciones de procesamiento de alta temperatura de los dulces, la alulosa se carameliza, lo que ayuda a formar un buen color y sabor en el producto de los dulces.

Nombre común	Nombre químico	N.o CAS:	Contenido (%)	Código HS
Aspartamo	Aspartamo	22839-47-0	99,95%	29242930
Eritritol	Eritritol	149-32-6	99%	2905499000
STEVIA	STEVIA	58543-16-1	40%, 50%, 60%, 80%, 90% 98%	2938909090
Alulosa	D-alulosa/ D-psicosis	551-68-8	98%	2940009000
Sucralosa	Sucralosa	56038-13-2	99%	2932140000
Polvo de maltitol	Polvo de maltitol	585-88-6	99%	3824909990
MD	MALTODEXTRINA DE10-12	9050-36-6	99%	1702900090
Dextrosa	Dextrosa anhidra	50-99-7	99%	1702300000
Dextrosa	Dexreosa monohidrato	5996-10-1	99%	1702300000

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