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¿Qué es la curcumina/ Extracto Tumérico ?
La curcumina, también conocida como sustancia en la cúrcuma, y el amarillo ácido, es un antioxidante fenólico natural extraído de las raíces de las gingeraceae, cúrcuma, mostaza, mostaza, curry, y cúrcuma. La curcumina es un polvo cristalino de color amarillo anaranjado con un sabor ligeramente amargo e insoluble en agua. Se utiliza principalmente para colorear productos como productos de salchicha, alimentos enlatados y salsas en la producción de alimentos. La investigación médica muestra que la curcumina tiene los efectos de reducir la grasa en la sangre, anti-tumor, anti-inflamatorio, colerético y anti-oxidación. Los científicos han descubierto recientemente que la curcumina puede ayudar a tratar la tuberculosis resistente a los medicamentos.
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Función de curcumina/ extracción de valores
1. El extracto de curcumina/turmerico se utiliza principalmente en muchos alimentos como colorante en queso, bebidas y pasteles;
2. La cumucinina en polvo a granel se utiliza para la dispepsia, la uveítis anterior crónica y las bacterias Helicobacter pylori;
3. La curcumina soluble en agua se utiliza como analgésico tópico, y para el cólico, la hepatitis, la tiña y el dolor de pecho.
4. Con la función de mejorar la circulación sanguínea y tratar la amenorrea;
5. Con la función de reducción de lípidos, antiinflamatorio, colerético, antitumoral y antioxidación;
6. Polvo cúrcuma contiene antioxidantes que protegen a las células contra el daño causado por los radicales libres;
Aplicación de extracción de valores de tipo cumut./Tumic
1.aditivo alimentario
La curcumina se ha utilizado durante mucho tiempo como pigmento natural de uso común en la industria alimentaria, como pasteles, dulces y bebidas.
La curcumina también tiene un efecto antiséptico.
2. Indicador químico
Se utiliza como indicador ácido-base, pH 7,8 (amarillo) - 9,2 (marrón rojo).
3. Medicina
La curcumina ejerce su efecto anticanceroso al inducir la diferenciación de las células tumorales malignas, inducir la apoptosis de las células tumorales e inhibir el crecimiento tumoral en varios estadios, y se utiliza clínicamente de forma generalizada.
1) Anti-cáncer
La curcumina es un polifenol vegetal extraído de la cúrcuma, y también es el ingrediente activo más importante de la cúrcuma. Estudios recientes no solo han demostrado el papel tradicional de la cúrcuma, sino que también han revelado algunos nuevos efectos farmacológicos, como anti-inflamatorios, anti-oxidación, radicales libres de oxígeno, anti-virus de inmunodeficiencia humana, protegiendo el hígado y el riñón, anti-fibrosis y anti-cáncer. Anti-cáncer y otros efectos.
2) enfermedad de Alzheimer
Muchos estudios han demostrado que la gran acumulación de amiloide en el cerebro es una de las causas más importantes de demencia senil. Estudios anteriores han demostrado que la curcumina, un ingrediente clave en el curry, tiene el efecto de prevenir el daño a las células nerviosas cerebrales y mejorar la función de las células nerviosas cerebrales.
3) Antiinflamatorio
Los estudios han encontrado que la actividad antiinflamatoria de la curcumina es comparable a los medicamentos esteroideos y no esteroideos como la indometacina y la fenilbutazona, y es segura en la mayoría de los casos.
