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El ácido láctico, también conocido como la leche ácida, se encuentra principalmente en productos de leche agria, tales como el yogur, el kéfir, koumiss, Labán, y algunos quesos artesanales.
La caseína en la leche fermentada es (cuajada) coagulada ácido láctico.
El ácido láctico es también responsable de la agridulce sabor de pan agrio.
Este ácido se utiliza en la cervecera para bajar el pH y aumentar el cuerpo de la cerveza. También es utilizado en diversas bebidas y cócteles para dar un sabor amargo.
Otra aplicación incluye: verduras encurtidas, vino, chucrut, el kimchi, y la soja fermentada alimentos como la salsa de soja y miso.
Además de alimentos y bebidas, puede ser usado en cosméticos y de la industria farmacéutica.
| El tema | Standard |
| Apariencia | Incolora a líquido amarillo |
| Ensayo | El 88,3% |
| El color fresco | 40 |
| Pureza química estéreo | El 95% |
| Citrate, oxalato, fosfato, el tartrato de o | Pasar test |
| El cloruro | < 0,1% |
| El cianuro | < 5mg/kg. |
| El hierro | < 10 mg/kg. |
| El arsénico | < 3 mg/kg. |
| El plomo | < 0,5 mg/kg. |
| Los restos de contacto | < 0,1% |
| Los azúcares | Pasar test |
| Sulfate | < 0,25% |
| Heavy Metal | <10 mg/kg. |
| Envase y Embalaje | 25kg/tambor |
Envase: 250kg tambor.
Envío: withiin 7 días de confirmación de pedido.
