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La caseína es una phospho-calcio vinculante de proteína que es sensible al ácido y precipita cuando el pH es bajo.
La caseína es la principal proteína en la leche de los mamíferos, incluyendo la vaca, oveja y humanos, también conocida como la caseína, la caseína y queso.
| El tema | La especificación |
| La apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Solubilidad | Cumple los requisitos |
| Rotación específica | +58°~+64° |
| Pérdida por desecación | ≤ 3,0% |
| PH | 4.5-6.5 |
| El contenido de humedad (agua). | ≤ 6,0% |
| La absorbancia | ≤0,20% |
| Índice de la absorbancia | 360-390 |
| Ensayo de la cefotaxima | ≥95% |
| Cualquier impureza Individual | ≤ 1,0% |
| Suma de todas las impurezas | ≤ 3,0% |
| Cndotoxins bacteriana | ≤0,20 EU/mg de USP. |
| La esterilidad | Cumple los requisitos |
La caseína se utiliza principalmente como material de base para recubrimientos, adhesivos para madera, papel y tela, aditivos alimentarios, etc. en la industria alimentaria, la caseína se utiliza principalmente como elaborador de nutrición de los alimentos sólidos, como el engrosamiento y emulsificación estabilizador en el procesamiento de alimentos, y a veces como un binder, llenado y el portador.
