El tema de los índices | FAT 5-80% | |
Los órganos sensoriales | Color, forma | Polvo blanco o amarillo |
La movilidad | Tiene o sin | |
El olor | De mal gusto o ligeramente la leche | |
Sabor | Suave y exquisito | |
Solubilidad | Soluble en agua a 60 0C | |
Los indicadores físicos y químicos | La grasa | ≥5±2,0% |
La proteína | Según las necesidades del cliente/Requisito | |
La humedad | ≤ 5,0% | |
Ash | ≤ 3,0% | |
Los indicadores de salud | El total de microbio | ≤10000(UFC/g) |
Coliform | ≤40(NMP/100g) | |
Patógeno | Negativo |