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Ampliamente utilizado en alimentos, bebidas, encurtidos, tabaco, medicamentos, cosméticos, productos agrícolas y otras industrias
Se utiliza en la formulación de plaguicidas y la industria del caucho sintético, también se utiliza como conservante de alimentos
El ácido sórbico es actualmente el más utilizado de tipo ácido Conservante de alimentos en el mundo. Tiene efectos inhibitorios en un molde, levaduras y bacterias aerobias bajo condiciones ácidas (PH 5-6) a continuación, pero tiene efectos inhibitorios en anaerobiosis bacterias formadoras de esporas y bacterias acidophilic. Lactobacillus es casi ineficaz. En la industria alimentaria, la cantidad de concentrado de jugo de frutas y hortalizas en barriles de plástico no excederá de 2 g/kg; en salsa de soja, vinagre, dulces, aceite vegetal hidrogenado, suaves caramelos, productos secos de agua de lluvia, listos para consumir productos de granos de café, tartas, pan, tortas, pasteles de luna y el uso máximo en instant medusas bacterias lácticas bebidas 1,0g/kg; en el vino y fruta del vino, el uso máximo es de 0.6g/kg, en carcasas de proteína de saladas, baja en sal encurtidos, salsas, mermeladas, jugos (con sabor a), bebidas y jalea el uso máximo importe es de 0,5 g/kg; el uso máximo cantidad en la conservación de frutas y verduras y bebidas carbonatadas es de 0,2g/kg, en la industria alimentaria, puede ser utilizado en la carne, pescado, huevos y aves de corral, y el importe máximo es de 0,075 g/kg. Además, también tiene aplicaciones en los cosméticos, medicinas y alimentos.
Conservante; agente antifúngico.
| El nombre del producto | El ácido sórbico |
| CAS No. | 110-44-1 |
| N° EINECS | 203-768-7 |
| Apariencia | Agujas incoloro o blanco en polvo que fluye libre, tener un ligero olor característico |
| El grado | Food Grade |
| MF | C6-H8-S2 |
| El peso | 25kg/bolsa |
| Vida de anaquel | 2 años |
| La certificación | El sistema de HACCP, ISO, kosher, Halal |
| Envase y Embalaje | Bolsas de 25kg |
| Apariencia | Polvo blanco cristalino |
| La identificación | Cumple |
| La Estabilidad Térmica | No cambio de color después de calentar durante 90 minutos a 105°C |
| El olor | Un ligero olor característico |
| La pureza | 99.0-101.0% |
| El agua | ≤ 0,5% |
| Intervalo de fusión (°C) | 132-135 |
| Los restos de contacto | ≤ 0,2% |
| Los aldehídos (como el formaldehído) | El 0,1% máx. |
| El plomo (Pb) | ≤5 mg/kg. |
| El arsénico (As) | ≤2 mg/kg. |
| Mercurio (Hg) | ≤1 mg/kg. |
| Los metales pesados (Pb) | ≤10 mg/kg. |
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