CAS No. | 5328-37-0. |
MF | C5H10O5. |
N° EINECS | 226-214-6 |
Lugar de origen | China |
Tipo | Los reguladores de acidez, antioxidantes, Bases de la goma de mascar, colorantes, emulsificantes, los preparados enzimáticos, aromatizantes, potenciadores de la nutrición, conservantes, estabilizantes, edulcorantes, espesantes |
El estado físico | Polvo blanco cristalino |
El punto de fusión | 285°C (dic.)(encendido). |
El punto de ebullición | 77°C |
Punto de inflamación | -3°C(encendido). |
Densidad | 1.508g/cm3 |