Polvo de maltosa | Jarabe de maltosa | ||
Elemento de prueba | Estándar | Elemento de prueba | Estándar |
Apariencia | Polvo incoloro o amarillo claro sin la impureza vista por ojos | Apariencia | Líquido viscoso claro o amarillo claro, sin impureza visible |
Sólido, % | ≥70 | Sólido, % | ≥70 |
Maltosa, % | ≥50 | Maltosa, % | ≥50 |
DE, % | ≥42 | DE, % | ≥42 |
PH | 4,5-6,0 | PH | 4,5-6,0 |
Humedad, % | ≤5 | Transparencia, % | ≥96 |
Ceniza sulfatada, % | ≤ 0,3 | Ceniza sulfatada, % | ≤ 0,3 |
Como, mg/kg | ≤ 0,5 | Como, mg/kg | ≤ 0,5 |
PB, mg/kg | ≤ 0,5 | PB, mg/kg | ≤ 0,5 |
Total de bacterias, ufc/g | ≤ 1000 | Total de bacterias, ufc/g | ≤ 1000 |
Coliformes, mpn/100g | Negativo | Coliformes, mpn/100g | Negativo |
Patógeno | Negativo | Patógeno | Negativo |
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