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| El nombre del producto | El glutamato monosódico (MSG) el 99% GB/T8967-2007, FCC, E621 |
| La especificación | El glutamato monosódico GMS el 99% |
| La estabilidad | Estables. Incompatible con los agentes oxidantes fuertes. |
| Usa | Potenciador del sabor, aditivos alimentarios aprobados para su uso en muchos países |
| Sinónimos | Glutamato monosódico; DL-glutamato; ácido glutámico, glutamato sal, la DL-glutamato monosódico; Sodio glutamato; ácido glutámico, glutamato sódico Sal; 2-amino-4-carboxybutanoate; 2 aminopentanedioate disódico |
| Apariencia | El blanco y el brillo cristalino o poder, inodoro, fácilmente soluble en agua, especialmente bajo 70-90 ºC. |
| Fórmula molecular | C5H8N4Na |
| Peso molecular | 169.11 |
| CAS No. | 32221-81-1 |
| N° EINECS | 205-538-1 |
| El código HS | 29224220 |
| El tema | Unidad | La especificación |
| La pureza de glutamato de sodio | % | ≥ 99,0 |
| % | ≥98 | |
| % | ≥60 | |
| El tamaño de partículas | Malla | 20/30/40/60/80/100mesh |
| Transmitancia | % | ≥98 |
| Rotación específica | [20]D α | +24.90+25.30 |
| Pérdida por desecación | % | ≤0.5 |
| El cloruro | % | ≤0.1 |
| El valor de PH | Solución al 5% | 6.7-7.5 |
| El hierro | Mg/kg. | ≤5 |
| Sulfate | % | ≤0,05 |
| El arsénico | Mg/kg. | ≤0.5 |
| El plomo | Mg/kg. | ≤1 |
| Zn | Mg/kg. | ≤5 |
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