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El propionato de sodio es la sal sódica del ácido propiónico, que se produce durante la degradación química de azúcar. Es un compuesto seguro que es tóxico para el molde y algunas bacterias, prolongando su vida útil. Es un aditivo alimentario y tiene una etiqueta de alimentos de la E281. Ampliamente utilizado en productos de panadería como sus concentraciones suelen ser lo suficientemente bajo para que no se puede degustar en los productos.
Beneficios del producto:
• Efectivo inhibidor de la crecimiento de ciertos moldes y algunas bacterias.
• Se integra perfectamente con las harinas.
• Fácil de manejar.
Aplicaciones de producto:
• Ampliamente empleado en el pan para prevenir el moho y extender la vida útil normal de un producto.
• Se utiliza en combinación con las harinas como son fáciles de incorporar con ellos.
Propanoate sodio se utiliza principalmente en productos horneados para extender la vida útil y también puede utilizarse en los siguientes alimentos para inhibir el crecimiento de moho y otros microbios (2):
El uso común de propionato de sodio se encuentra en el pan y el uso recomendado es de 0,2-0,5% del peso de harina de repostería recetas (3).
Ya sea de 3 formas está bien:
Sí, ha sido aprobado como un ingrediente seguro por EE.UU. Food and Drug Administration (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), así como el Programa Conjunto FAO/OMS Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).
Archivo de la empresa
Weifang Tinmu Chemical Co., Ltd. es una empresa de productos químicos especializados junto con la producción, R&D, y el comercio. Sobre la base de más de 10 años de experiencias de tratamiento del agua productos químicos, productos químicos Tinmu puede ofrecer una amplia gama de productos y servicios de alto valor.
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Weifang Tinmu Chemical Co., Ltd. se encuentran en la ciudad de Weifang, provincia de Shandong que maduran ambiente químico y de transporte conveniente.
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