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Carragenano es mejor conocido para hacer jalea de carragenina en polvo. Carragenano es una familia natural de polisacáridos extraídos de alga roja.Se utiliza como gelificante, espesante y estabilizante en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas. Carragenano puede ser utilizado como un diluyente y estabilizador en la carne procesada y productos avícolas.
1.En la industria alimentaria,carragenina pueden utilizarse como agente gelificante, espesante, estabilizador, suspendiendo el agente y el decantador, y puede utilizarse en productos como caramelos blandos, jalea, embutidos, conservas de carne, helados, bebidas, condimento, leche, alimentos bionic, mermeladas, conservas de sopa espesa, cerveza, pan, alimento para mascotas y así sucesivamente.
2.En el diario de la industria química, puede ser utilizado en la pasta de dientes, detergentes, cosméticos y ambientador.
3.También puede utilizarse para producir productos de la cápsula de etc.
Resumen de, Iota Kappa Lambda, propiedades de la carragenina | |||
Tipo de carragenina | Lambda | Iota | Kappa |
Solubilidad en agua caliente (C) el agua de 80' | Soluble | Soluble | Soluble |
Solubilidad en el frío(20' C) el agua | Todas las sales solubles | Sal de sodio soluble | Sal de sodio soluble |
Solubilidad en agua caliente (80°C) la leche | Soluble | Soluble | Soluble |
Solubilidad en el frío(20' C) la leche | Se espesa | Insolubles | Insolubles |
Solubilidad en leche fría (TSPP añadido) | El aumento de espesar/gel | Se espesa o geles | Se espesa o geles |
Solubilidad en un 50% de las soluciones de azúcar | Soluble | Insolubles | Caliente soluble |
Solubilidad en un 10% de soluciones de sal | Soluble | Soluble | Insolubles |
Gelatinización; Efecto de los cationes | La solidificación no | Los geles más fuerte con el calcio | Los geles más fuerte con potasio |
Textura de gel | La solidificación no | Suave, elástica | Firme, frágil |
Syneresis | La solidificación no | No | Sí |
La histéresis | La solidificación no | 5-10'C | 10-20' C |
Congelar y descongelar la estabilidad | Sí | Sí | No |
La sinergia de langosta con goma de mascar bean | No | No | Sí |
La sinergia con almidón | No | Sí | No |
Distorsionar reversibilitv | Sí | Sí | No |
Stbility ácido | La hidrólisis | La hidrólisis de la solución, acelerada por el calor; geles son estables. | |
Reactividad proteica | Una fuerte interacción entre proteínas en ácido | Reacción específica con Kappa Caseína | |
Q1. ¿Por qué el tiempo de entrega?
R: En general, se tomará de 10 a 15 días después de recibir su pago anticipado. El tiempo de entrega depende de los elementos y la cantidad de su pedido.
P2: ¿me puede dar un precio de descuento?
R: Sí, puede, la mayor cantidad, precio más favorable.
La Q3. Puede brindar el servicio de OEM?
R: Sí, seguro. Bienvenido a mostrarnos su diseño la bolsa.
Q4. ¿Cuál es su política de la muestra?
R: Para la muestra es gratuita, pero los gastos de envío se encuentra en el lado del cliente.
P5: ¿tiene distribuidores en nuestro país?
R: Estamos buscando distribuidores en todo el mundo.
