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El extracto de arroz negro, con antocianina como ingrediente activo clave, es rico en proteínas, lípidos y aminoácidos, así como fósforo, hierro, calcio y otros minerales.
El extracto de arroz negro tiene un alto valor medicinal, pudiendo nutrir el yin y el riñón, vigorizar el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y la circulación sanguínea, el cabello negro y la barba negra, y prolongar la vida.
El extracto de arroz negro también tiene funciones fisiológicas como antioxidante, antiinflamatorio, hipolipemiante e inhibición tumoral. Además, como pigmento natural que es relativamente seguro, las antocianinas también tienen un gran potencial para su uso en la industria alimentaria.
El extracto de arroz negro es extremadamente alto en antioxidantes, que protegen a las células contra el estrés oxidativo inducido por moléculas conocidas como radicales libres.
Extracto de arroz negro la antocianidina es un antioxidante que ha demostrado ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón. Los flavonoides como los que se encuentran en el arroz negro se han asociado con un menor riesgo de desarrollar y morir de enfermedades cardíacas.
El extracto negro del arroz también tiene propiedades anticancerosas potentes. Una revisión de estudios basados en la población encontró que un consumo más alto de alimentos ricos en antocianina se asoció con un menor riesgo de cáncer colorrectal.
Además, un estudio realizado con tubos de ensayo encontró que las antocianinas del arroz negro redujeron el número de células de cáncer de mama humanas, así como su crecimiento y capacidad de propagación.
Se encontró que el arroz negro tenía altas concentraciones de luteína y zeaxantina, dos carotenoides que están relacionados con la salud ocular. Estos antioxidantes ayudan a defender los ojos contra los radicales libres, que pueden ser dañinos. Específicamente, la luteína y la zeaxantina ayudan a proteger la retina filtrando las ondas de luz azul nocivas.
El arroz negro tiene un impacto notable en la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis, la hipertensión, las enfermedades cardíacas, la hemorragia cerebral, y más. Es superior a medicamentos similares.
El arroz negro es una fuente rica de proteína y fibra, que pueden ayudar en la pérdida de peso al frenar el apetito y fomentar un sentido de plenitud. La antocianidina presente en el arroz negro puede ayudar a reducir el peso corporal y el porcentaje de grasa corporal.
Los flavonoides como las antocianinas tienen un impacto en los niveles de azúcar en la sangre. También ayudan reduciendo la digestión de azúcar en el intestino delgado, lo que reduce los niveles de azúcar en la sangre.
