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La maltodextrina DE15-20 es un polvo amorfo de aspecto blanco o amarillento, libre de impurezas visibles, con un olor distintivo y no dulce o ligeramente dulce en sabor
| PRUEBA | RESULTADOS |
| Apariencia física | Polvo libre de flujo blanco |
| % de humedad | 4,5% Máx. |
| Solución de pH 10% | 4,5 a 5,5 |
| % D.E. (Equivalente a dextrosa) | 18 a 20% |
| SO2 ppm | 100 ppm Máx. |
| Ceniza total | 0,5% Máx. |
| Clarity (solución al 10%) | Claro |
| ESPESANTE | |||
| GELATINA | ЖЕЛАТИН | ||
| GOMA GUAR | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
| AGAR AGAR | АГАР-АГАР | ||
| GOMA KONJAC | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
| GOMA XANTHAN | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
| CARRAGENINA | КАРРАГЕНАН | ||
| POLVO DE GELATINA | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
| MALTODEXTRINA DE 15~20 | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
| ALGINATO DE SODIO | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
| ALMIDÓN DE MAÍZ | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| ALMIDÓN DE MAÍZ CEROSO | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| MCC (CELULOSA MICROCRISTALINA) | МКЦ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (MÁX.) | ||
| HEC (HIDROXIETILCELULOSA) | ГЭЦ ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (MÁX.) | ||
| CMC (CARBOXI METILCELULOSA) | КМЦ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (MÁX.) | ||
| PGA (PROPILENO GLYCOLALGINATE) | ПГА ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ (MÁX.) | ||
| HPMC(HIDROXI PROPILMETHYL CELULOSA) | ГПМЦ ( ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ЗА) | ||
| Conservantes: | propionato de calcio, propionato de sodio, acetato de calcio/acetato de sodio, benzoato de sodio, sorbato de potasio |
| Edulcorantes: | Sacarina de sodio, ciclamato de sodio,aspartamo, glucosa monohidrato/anhidro, glucosa líquida, sucralosa, fructosa |
| Acidificante: | Ácido cítrico monohidrato/anhidro |
| Emulsionante: | Lecitina Alta potencia, DMG |
| Agente espesante: | goma xanthan, goma guar, carragenina, gelatina, agar, almidón modificado |
| Pigmento del sabor: | vainillina, sabor vainillina, amarillo limón, eritrosina, azul brillante |
