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La glucosa es una especie de jarabe de almidón, se produce en la acción de las enzimas o el ácido.
Sus principales ingredientes son la glucosa, la maltosa, la maltotriosa, la maltotrosa y cuatro azúcar más.
También se conoce como glucosa líquida y jarabe de trigo Portugal.
| Elementos | Estándares | ||
| Descripción | Líquido viscoso incoloro sin impurezas por ojos desnudos. | ||
| Valor DE | 40-44 | ||
| % de sólidos secos | 84 min | ||
| % de solubilidad | 98 min | ||
| VALOR DE PH | 4,5-6,5 | ||
| % de cenizas | 0,4 Máx | ||
| SO2 PPM | 40 Máx | ||
| PPM. PB | 0,5 Máx | ||
| Como PPM | 1,0 Máx | ||
| Población de bacterias cfu/g | 100 Máx | ||
| Grupo Coloform cfu/100g | 30 Máx | ||
| Patógeno | No se ha detectado |
| EDULCORANTE | |||
| XILITOL | КСИЛИТ | ||
| MANITOL | МАННИТ | ||
| SORBITOL | СОРБИТОЛ | ||
| FRUCTOSA EN POLVO | ФРУКТОЗА | ||
| DEXTROSA MONO./ANHYD. | МОНОГИДРАТ ДЕКСТРОЗЫ / | ||
| JARABE DE GLUCOSA LÍQUIDO | ЖИДКАЯ ГЛЮКОЗА | ||
| PULLULAN | Полисахарид пулана | ||
| ASPARTAMO | АСПАРТАМ | ||
| ERITRITOL | ЭРИТРИТ | ||
| SUCRALOSA | СУКРАЛОЗА | ||
| STEVIA | СТЕВИЯ | ||
| NEOTAME | НЕОТАМ | ||
| ACESULFAME-K | АЦЕСУЛЬФАМ-K | ||
| CICLAMATO SÓDICO | НАТРИЙ ЦИКЛАМАТ | ||
| SACARINA DE SODIO | НАТРИЙСАХАРИН | ||
| ESPESANTE | |||
| GELATINA | ЖЕЛАТИН | ||
| GOMA GUAR | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
| AGAR AGAR | АГАР-АГАР | ||
| GOMA KONJAC | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
| GOMA XANTHAN | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
| CARRAGENINA | КАРРАГЕНАН | ||
| POLVO DE GELATINA | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
| MALTODEXTRINA DE 15~20 | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
| ALGINATO DE SODIO | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
| ALMIDÓN DE MAÍZ | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| ALMIDÓN DE MAÍZ CEROSO | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
| MCC (CELULOSA MICROCRISTALINA) | МКЦ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (MÁX.) | ||
| HEC (HIDROXIETILCELULOSA) | ГЭЦ ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (MÁX.) | ||
| CMC (CARBOXI METILCELULOSA) | КМЦ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (MÁX.) | ||
| PGA (PROPILENGLICOL GLYCOLAGINATE) | ПГА ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ (MÁX.) | ||
| HPMC(HIDROXI PROPILMETHYL CELULOSA) | ГПМЦ ( ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ЗА) | ||
| Conservantes: | propionato de calcio, propionato de sodio, acetato de calcio/acetato de sodio, benzoato de sodio, sorbato de potasio |
| Edulcorantes: | Sacarina de sodio, ciclamato de sodio,aspartamo, glucosa monohidrato/anhidro, glucosa líquida, sucralosa, fructosa |
| Acidificante: | Ácido cítrico monohidrato/anhidro |
| Emulsionante: | Lecitina Alta potencia, DMG |
| Agente espesante: | goma xanthan, goma guar, carragenina, gelatina, agar, almidón modificado |
| Pigmento del sabor: | vanilina, sabor a vanilina, amarillo limón, eritrosina, azul brillante |
