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La proteína vegetal texturizada es una proteína altamente nutritivo producto. Es rico en proteínas completas y no contiene grasa, por lo que es una excelente alternativa a la carne.
La TVP es la proteína de guisante de la alta calidad no OMG guisantes. Es amarillo y fragante de guisantes con fuerte sabor y tiene más de 80% de proteína y 18 aminoácidos y vitaminas sin colesterol. Tiene buena solubilidad en agua y la gelatinización incluyendo la capacidad de dispersión, la estabilidad, y la disolución.
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Cómo elegir una buena calidad de proteína de guisante con textura?
