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La vainillina es uno de los más ampliamente utilizados en el mundo de los aromas alimentarios y es conocido como el "rey de las especias alimentarias". Se utiliza principalmente como potenciador del sabor en la industria alimentaria, que se utiliza en pasteles, helados, refrescos, chocolate, dulces horneados y vino
Polvo cristalino blanco a amarillento
Compruebe el elemento | Especificaciones | Compruebe la conclusión |
Color) | Polvo de cristal blanco a amarillo pálido | Conformidad |
Olor | Olor y sabor de vainilla | Conformidad |
Contenido | ≥99,5% | 99,98% |
Pérdida en el secado | ≤0,5% | 0,07% |
Metales pesados como pb | ≤0,001% | 0,0007% |
Como | ≤0,0003% | 0,0001% |
Rango de fusión | 81,0-83.0ºC | 81,38ºC. |
% de residuos en la ignición | ≤0,05% | 0,02% |
Solubilidad | Soluble en alcohol,cloroformo,éter;1g se disuelve en agua 100ml a 25ºC,en glicerina 20ml, | |
Conclusión | Cumplir con GB3861-2008 y FCCIV | |
La vainillina se utiliza a menudo como agente aromatizante para aumentar el sabor de la leche en los alimentos dulces, como en la siguiente lista de alimentos:
PREGUNTAS FRECUENTES:
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