El citrato de sodio, las sales de sodio del ácido cítrico con el aditivo alimentario europeo número E331.it, es polvo blanco cristalino o cristales.
Este ingrediente se suele añadir junto con el ácido cítrico para aumentar el sabor o reducir el nivel de PH en los alimentos y bebidas, también puede actuar como un emulsionante en la elaboración de queso. Comúnmente se refiere al citrato trisódico (E331iii) cuando hablamos de citrato de sodio
el citrato trisódico tiene dos formas: citrato trisódico dihidrato y anhidro. Comúnmente se refiere al tipo de dihidrato cuando se utiliza como agente aromatizante, tampón, agente quelante, emulsionante, estabilizador, y conservante en la comida.
Especificaciones
Elemento de prueba | Estándar | Resultado de la prueba | Juicio único | |||
Caracteres | Blanco o casi blanco, polvo cristalino o cristales granulares, ligeramente deliquescentes aire húmedo. Libremente soluble en agua, prácticamente insoluble en etanol | Pasa | Calificado | |||
Identificación | Pasar prueba | Pasa | Calificado | |||
Aspecto de la solución | Pasar prueba | Pasa | Calificado | |||
Solubilidad en agua, g/l a 20-25ºC. | 400-700 | 1540 | Calificado | |||
Materia insoluble | Pasar prueba | Pasa | Calificado | |||
Agua con % | 11,0-13,0 | 12,2 | Calificado | |||
Cont. Ensayo( en base seca),w/% | 99,5~100,5 | 99,9 | Calificado | |||
Sustancias fácilmente carbonizables | 0,200±0,001g,menos intensamente coloreado que solutionY2 o GY2 | Pasa | Calificado | |||
Acidez o alcalinidad | Pasar prueba | Pasa | Calificado | |||
PH (solución acuosa al 5%) | 7,5~9,0 | 8,8 | Calificado | |||
Sulfato, mg/kg | ≤150 | <150 | Calificado | |||
Oxalato, mg/kg | ≤100 | <100 | Calificado | |||
Plomo, mg/kg | ≤1 | <1 | Calificado | |||
Cloruro, mg/kg | ≤50 | <50 | Calificado | |||
Arsénico, mg/kg | ≤1 | <1 | Calificado | |||
Mercurio, mg/kg | ≤1 | <1 | Calificado | |||
Metales pesados, mg/kg | ≤10 | <10 | Calificado | |||
Hierro, mg/kg | ≤5 | <5 | Calificado | |||
Tartrato | Pasar prueba | Pasa | Calificado | |||
Pirógenos | Pase la prueba | Pasa | Calificado | |||
Materia extranjera | No se observan restos de color, sedimentos o materia extraña | Pasa | Calificado | |||
Parámetros sensoriales | Incoloro, inodoro y salado | pasa | Calificado |
El citrato de sodio es un ingrediente multifuncional que se utiliza comúnmente en bebidas carbonatadas, bebidas en polvo, mermeladas, jaleas, helados, yogures, quesos procesados, carne, salchichas y jamón.
Se utiliza principalmente para los siguientes fines:
Como fabricante de ingredientes alimenticios, nuestros otros suplementos nutricionales
POTENCIADOR DE LA NUTRICIÓN | |||
SABOR VANILLIA | ВАНИЛЛА | ||
VAINILLINA | ВАНИЛИН | ||
METIL VANILINA | МЕТИЛ ВАНИЛИН | ||
VAINILLINA ETÍLICA | ЭТИЛ ВАНИЛИН | ||
MALTOL. ETILO | ЭТИЛМАЛЬТОЛ | ||
AZÚCAR VANILLIA | ВАНИЛЬНЫЙСАХАР | ||
AZÚCAR DE VAINILLINA | ВАНИЛИНОВЫЙСАХАР | ||
YEMA DE HUEVO EN POLVO | ПОРОШОК ЯИЧНОГОЖЕЛТКА | ||
HUEVO BLANCO EN POLVO | ПОРОШОК ЯИЧНОГОБЕЛКА | ||
CACAO EN POLVO NATURAL | НАТУРАЛЬНЫЙ КАКАО ПОРОШОК | ||
CACAO ALCALIZADO | АЛКАЛИЗИРОВАННЫЙКАКАО | ||
COCO DESECADO BAJO / ALTO EN GRASA | КОКОСОВАЯ СТРУЖКА НИЗКОЙ | ||
BEBIDA DE LECHE DE COCO DESECADA | КОКОСОВАЯ СТРУЖКА ВЫСОКОЙ | ||
CACAHUETES MACHACADOS | ДРОБЛЕНЫЙ АРАХИС | ||
ROASTEDPEANUT | ЖАРЕНЫЙ АРАХИС | ||
REMOLACHA ROOTPOWDER | СВЕКОЛЬНЫЙПОРОШОК | ||
BETACAROTENO | БЕТА-КАРОТИН | ||
LÍQUIDO CARAMELO/POLVO | КАРАМЕЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ / | ||
AGENTE REFRIGERANTE WS-23/WS-3 | ХОЛОДИЛЬНЫЙ АГЕНТWS-23/WS-3 | ||
ASCORICACID | АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА | ||
GLUCONATO SÓDICO | НАТРИЙ ГЛЮКОНАТ | ||
VITAL WHEATGLUTEN | ПШЕНИЧНЫЙ ГЛЮТЕН | ||
PROTEÍNA DE SOJA AISLADA | ИЗОЛИРОВАННЫЙ СОЕВЫЙ БЕЛОК | ||
FIBRA DE SOJA EN POLVO | СОЕВЫЕ ВОЛОКНА | ||
GLUTAMATO MONOSÓDICO /MSG | ГЛУТАМАТ НАТРИЯ |
Principales productos
Conservantes: | propionato de calcio, propionato de sodio, acetato de calcio/acetato de sodio, benzoato de sodio, sorbato de potasio |
Edulcorantes: | sacarina de sodio, aspartamo, edulcorante, glucosa monohidrato/anhidro, glucosa líquida, sucralosa, fructosa |
Acidificante: | Ácido cítrico monohidrato/anhidro |
Emulsionante: | Lecitina de soja, DMG |
Agente espesante: | goma xanthan, goma guar, carragenina, gelatina, agar, almidón modificado |
Pigmento del sabor: | vainillina, vainillina, amarillo limón, eritrosina, azul brillante |
PREGUNTAS FRECUENTES:
1. ¿Quiénes somos?
A partir de 2018, vendemos a Asia Sudoriental (10,00%), Oriente Medio (15,00%), América del Norte (10,00%), Asia Meridional (30,00%), América del Sur (10,00%), Europa Oriental (5,00%), África (20,00%), Oceanía (5,00%), Asia Oriental (5,00%). Hay un total de 11-50 personas en nuestra oficina.
2. ¿Cómo podemos garantizar la calidad?
Siempre una muestra de preproducción antes de la producción en masa;
Inspección final siempre antes del envío;
3.¿Qué puedes comprar con nosotros?
PROPIONATO DE SODIO,ACETATO DE SODIO,ACETATO DE CALCIO,ÁCIDO SÓRBICO,ÁCIDO BENZOICO,ACETATO DE SODIO,BENZOATO DE SODIO POLVO/GRANULAR,VAINILLA,VANILINA Y ASÍ...
4. ¿por qué no comprar a otros proveedores?
tenemos 3 fábricas profesionales en conservantes de alimentos y en la industria de aromas y fragancias como accionista. tienen ventaja avanzada en la compra de material de stock, la producción y las ventas en el mercado depende de su tecnología profesional.
5. ¿Qué servicios podemos proporcionar?
Condiciones de entrega aceptadas: FOB,CFR,CIF,EXW,FAS,CIP,FCA,CPT,DEQ,DDP,DDU,entrega Express,DAF,DES;
DIVISA DE PAGO ACEPTADA: USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Tipo de pago aceptado: T/T,L/C,D/P D/A,MoneyGram,Tarjeta de crédito,PayPal,Western Union,efectivo,Escrow;
Idioma hablado:Inglés, chino, español, japonés, portugués, alemán, árabe, francés, ruso, coreano, hindi, italiano
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