Complaint
| Elemento de prueba | Estándar | Resultado |
| Apariencia | Blanco apagado o amarillo claro Polvo de flujo libre | Conformarse |
| Hasta 80mesh, | ≥95,0% | 97,7% |
| Viscosidad | 1300-1700 | 1390 |
| Relación de cizallamiento | ≥ 6,5 | 7,7 |
| PH (solución XG al 1%) | 6,0-8,0 | 6,8 |
| Pérdida en secado | ≤13,0 % | 10,2 % |
| Ceniza, | ≤13,0 % | <13,0 % |
| Ácido pirúvico, | ≥ 1,5 % | >1,5 % |
| Nitrógeno total | ≤ 1,5 % | <1,5 % |
| Etanol | ≤ 750 ppm | 392,2 ppm |
| PB | ≤ 2,0 ppm | <2,0 ppm |
| Como | ≤ 2,0 ppm | <2,0 ppm |
| HG | ≤ 1,0 ppm | <1,0 ppm |
| CD | ≤ 1,0 ppm | <1,0 ppm |
| V1/V2 | 1,02 - 1,45 | Conformarse |
| Recuento total de planchas | ≤ 2000 UFC/g | 300 UFC/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 100 UFC/g | <100 UFC/g |
| Coliformes | ≤3 MPN/g | <3 MPN/g |
| E. coli, en 5 g | Negativo | Negativo |
| Salmonella, en 25 g | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo |
