Description
Bicarbonato de amonio, el químico, bicarbonato de amonio, es un aditivo alimentario, aprobado por el estado de los productos alimentarios, que se ajusta a la seguridad alimentaria nacional y puede ser utilizado. Utilizado como alimento de alto grado de arranque. Combinado con bicarbonato de sodio, puede ser utilizado como materia prima de agente de la inflamación como el pan, galletas y panqueques, y también como materia prima de la formación de espuma en polvo jugo de fruta. También se utiliza para blanquear verduras, brotes de bambú, medicamentos y reactivos.
| El nombre del producto | Bicarbonato de amonio |
| Sinónimos | Bicarbonato de amonio;azanium,hidrogeno carbonato;hidrogeno carbonato amónico amonio hydrogencarbonate;; |
| Fórmula molecular | NH4HCO3 |
| Peso molecular | 79.05 |
| InChl | InChI:1S/CH2O3.H3N/C2-1(3)4./h(H2,2,3,4);1H3 |
| Número de registro del CAS | 1066-33-7 |
| Número EINECS | 213-911-5 |
| Estructura Moleular | |
| El punto de fusión | 105ºC |
| El punto de ebullición | 333.6°C a 760 mmHg |
| Solubilidad en agua | Soluble |
| Pressur vapor | 2,58E-05mm Hg a 25°C |
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