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Extracto de levadura en polvo es el nombre común de diversas formas de procesar las levaduras productos fabricados por extraer el contenido de la celda (la eliminación de las paredes celulares).
Los extractos de levadura y alimentos fermentados contienen ácido glutámico, un aminoácido que se encuentra en la carne, queso, setas y hortalizas, incluidas las setas, brócoli y tomates.
Extracto de levadura en polvo se utilizan como aditivos alimentarios o de aromas, o como nutrientes para los medios de cultivo bacteriano. A menudo se utilizan para crear sabores salados y umami sensaciones gustativas, y puede encontrarse en una gran variedad de alimentos envasados, incluyendo comidas congeladas, galletas, aperitivos, salsa, stock y mucho más.
Funciones
1. Todo tipo de sabor: especialmente el alto grado de salsa fresca, aceite de ostras, caldo de pollo, vaca la carnosina, esencia de especias, todas las clases de salsa de soja fermentada, cuajada de frijol, alimentos el vinagre y el condimento de la familia y así sucesivamente.
2. Carnes, la elaboración de productos acuáticos: Poner el extracto de levadura en la carne alimentos , como el jamón , la salchicha , el relleno de carne y así sucesivamente, y el mal olor de la carne puede ser cubierto. El extracto de levadura tienen la función de rectificar el sabor y el aumento de la sabrosa de la carne.
3. Alimentos de conveniencia : como fast-food, alimentos congelados alimentos , ocio , los encurtidos, galletas y pasteles , resopló alimentos , los productos lácteos, todos los tipos de condimentos y así sucesivamente.
4. Líquido nutritivo : puede ser confected con otras vitaminas para la producción de líquido oral de nutrientes.
| Nombre en inglés | Extracto de levadura |
| No CAS | 8013-01-2 |
| Función | Sazonar los alimentos |
| La especificación | El 50%;el 60% HCA |
| Apariencia | Polvo fino de color amarillo-luz |
| Aplicación | Fideos Instantáneos, compuestos condimentos, alimentos congelados de ocio, de recuperación de los alimentos, especias, etc. |
| N° EINECS | 232-387-9 |
| MOQ | 1kg. |
| El tamaño del paquete | 1Kg/25Kg/o según los requisitos del cliente. |
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