El tema | Standard |
La grasa | El 28%±2.0 |
La proteína | El 1,5% |
La humedad | ≤ 5,0% |
Plomo (Pb) | ≤ 1,0 mg/kg. |
El arsénico(as) | ≤ 0,5 mg/kg. |
El valor de ácido (KOH) | ≤3.0 mg/g |
Índice de peróxidos | ≤0,25 g/100g |
El total de recuento de la placa (UFC/g ). | ≤10000. |
Coliform (UFC/g) | ≤40 |
Molde (UFC/g) | ≤50 |
Las bacterias patógenas | Ausente |