Según el método de fumar, el fumado estufa puede dividirse en ahumado ahumado en caliente, fría y caliente y fría las estufas de ahumado. El proceso de ahumado en caliente incluye las funciones de cocción, secado, el tabaquismo y la coloración, utilizadas principalmente para la carne y pescado. El proceso de ahumado de los productos y productos de soya. Por lo general, el vapor, electricidad, etc. se utilizan para proporcionar una calefacción fuente de calor.
Humo frío se usa generalmente para los alimentos como el salmón, calamares, y el queso. El proceso de ahumado en frío, incluye a baja temperatura de color, olor y funciones. Humo frío no hace la comida maduras y mantener su estado original, pero tiene un sabor ahumado. Este dispositivo es adecuado para los alimentos que requieren una temperatura baja de fumar.
El ahumado en frío y caliente estufa tiene las funciones de humo caliente y fría el humo. Podemos elegir la correspondiente tramitación según nuestros propios alimentos ahumado.
Aplicación
Adecuado para el procesamiento de una variedad de alimentos, tales como carne, embutidos, productos de soya, mariscos, queso, etc.
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