Elementos | 
Estándares |

Apariencia | 
Polvo de color blanco crema a amarillo claro |

Tamaño de partículas | 
Mín. 95% pasa malla 80 |

Proteína (%) | 
90 min |

Peso molecular (Dalton) | 
3.000 Máx |

Ceniza (%) | 
2 Máx |

Pérdida en el secado (%) | 
10 Máx |

PH (solución al 1%) | 
5,0-7,5 |

SO2 (mg/kg) | 
40 Máx |

Plomo (mg/kg) | 
5 Máx |

Arsénico (mg/kg) | 
3 Máx |

Cromo (mg/kg) | 
2 Máx |

Recuento total de placas (ufc/g) | 
500 Máx |

Moho y levadura | 
100 Máx |

E. coli/ 10g | 
No detectado |

Salmonella spp./ 25g | 
No detectado |