La alta calidad Buen Precio El monohidrato de ácido cítrico y ácido cítrico anhidro/citrato de sodio 68-04-2

Aplicación:
1 - los alimentos
Citrato de sodio es principalmente utilizado como aditivo alimentario E331, generalmente de sabor o como conservante. Citrato de sodio se emplea como agente saborizante en ciertas variedades de club soda. Citrato de sodio es común como ingrediente en el Bratwurst, y también se utiliza en bebidas comerciales listos para beber y beber las mezclas, aportan un sabor agrio.
2 - Buffer
Como base conjugada de un ácido débil, citrato puede realizar como agente regulador de acidez o de almacenamiento en búfer, resistiendo los cambios de pH. Citrato de sodio se utiliza para controlar la acidez en algunas sustancias, tales como postres de gelatina. Se puede encontrar en el mini contenedores de leche se utiliza con máquinas de café. El compuesto es el producto de los antiácidos, tales como: Alka Seltzer, cuando se disuelve en agua.
3 - Los usos médicos
En 1914, el doctor Albert Hustin belga y el médico argentino e investigador Luis Agote utilizado con éxito el citrato de sodio como anticoagulante en transfusiones de sangre. Se sigue utilizando hoy en día en la sangre tubos de recolección y para la preservación de la sangre en los bancos de sangre. El ion citrato quelatos iones de calcio en la sangre formando complejos de citrato de calcio, alterando el mecanismo de coagulación sanguínea.
Citrato de sodio se utiliza para aliviar el malestar en infecciones del tracto urinario, como la cistitis, para reducir la acidosis tubular renal distal se muestra en la acidosis, y también puede ser utilizado como un laxante osmótico. Es un componente importante de la OMS, Solución de Rehidratación Oral.
 

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