Description
Fórmula molecular:C6H8O7 Aspecto:polvo blanco cristalino Nº CAS: 77-92-9(ácido cítrico anhudrous ,CAA) 5949-29-1(ácido cítrico monohidrato,CAM). El ácido cítrico (CA), también conocido como el ácido cítrico, fórmula molecular C H O, es un importante ácido orgánico, incoloro, de cristal Inodoro, tiene un fuerte sabor amargo, soluble en agua, es un conservante natural y el aditivo alimenticio.El ácido cítrico Anhy/Mono El ácido cítrico anhidro es la forma libre de agua de la conocido ácido cítrico. Este ingrediente es inodoro e incoloro y existe en una forma cristalina como un sólido. Producida de forma natural y sintético, ácido cítrico anhidro y otras formas sirve un propósito esencial de las funciones humanas.
El ácido cítrico Anhy Especificación/Mono | Los elementos | STANDARD |
| Apariencia: | Cristales o polvo cristalino blanco |
| Identificación: | Cumple |
| Claridad y el color de la solución: | Cumple |
| Ensayo: | 99.5 - 101.0% |
| El Cloruro(cl): | 50 ppm de máx. |
| (Sulfato SO42-): | 150 ppm máx. |
| Pérdida por desecación: | 7.9 - 9.0% |
| Los metales pesados (Pb): | 10 ppm de máx. |
| El bario: | Cumple |
| Hierro: | 50 ppm de máx. |
| Calcio: | 200 ppm de máx. |
| El oxalato: | 350 ppm de máx. |
| Cenizas sulfatadas: | 0,10% máx. |
| Fácilmente carbonisable sustancias: | Cumple |
Aplicación: En la industria alimentaria, es utilizado como acidulant en la elaboración de gaseosas, dulces, galletas, mermelada, zumo, y así sucesivamente.
Además, puede ser utilizado como el antioxidante de grasa.
En la medicina de la industria, es la materia prima de muchos productos farmacéuticos, como citrato de amonio férrico (sangre) tónico, citrato de sodio (agente de la transfusión de sangre) y así sucesivamente. Además, el ácido cítrico es utilizado también como acidulant en lotes de medicamentos.
En la industria química, ésteres de ácido cítrico puede ser tomado como la no-tóxicos plastificante para hacer la película de plástico de los alimentos
Paquete.
Puede ser utilizado como agente auxiliar en el ámbito industrial y civil para hacer nuisanceless detergente detergente y el retardador de hormigón. Además, también se aplica a industrias como la galvanoplastia, cuero y tinta.
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