Nombre del producto: Extracto de té verde Fuente botánica: Camellia sinensis O. Ktze. Número de CAS: 84650-60-2 Partes de la planta utilizadas : Hoja Especificación: Té polifenoles 20%,30%,40%,50%,60%,70%,80%,90%,95%,98% por UV EGCG 10%,20%,30%,35%,45%,60%,80% por HPLC Catequinas 10%,20%,25%,30%,40%,60%,75%,85%,88% por HPLC Fórmula molecular: Té polifenoles C29H24O1, EGCG C22H18O11, Catequinas C15H14O6•H2O Peso molecular: Té polifenoles 516,5, EGCG 458,4, catequinas 308,28
Presentaciones: El extracto de té verde es un derivado herbario de las hojas de té verde (Camellia sinensis). Contiene ingredientes antioxidantes - principalmente catequinas de té verde (GTC) - el té verde y sus derivados se utilizan a veces como suplementos dietéticos en medicina alternativa. Tipos de extractos de té verde - infusiones fuertes Durante la infusión fuerte, las hojas de té verde se procesan empapando en la solución acuosa de alcohol (el contenido de aspecto es de aproximadamente 2% p/p). - extractos blandos Para obtener extractos blandos, la solución hecha por infusión fuerte de antemano se concentra más a 20-25% (el contenido de catequina es de aproximadamente 20% w/w). - Extractos secos Después de que las infusiones fuertes se han concentrado a 40-50% de sólidos (el contenido de catechina es superior a 25% p/p), se rocían y luego se convierten en extracto deshidratado y polvo. Las sobras - contenido de agua, que es menos de 5% w/w, y el extracto - se procesan generalmente como un polvo que contiene ayudas inertes de procesamiento para llegar a ser adecuado para una variedad de usos (comprimidos, cápsulas, mezclas secas, etc.). - extractos parcialmente purificados Se utilizan otros procesos de purificación, por ejemplo, técnicas de extracción por solventes o cromatografía de columna, así como nuevas técnicas como la extracción y separación por membrana, para adquirir un mayor contenido de catequinas de té.
Química y bioquímica 1. Constituyentes El ingrediente antioxidante cardinal del extracto de té verde es la catequina de té verde (GTC), que comprende cuatro derivados principales de la epicatequina; a saber, la epicatequina (CE), la epigalocatequina (EGC), el gallato de epicatequina (ECG), Galato de andepilocatechina (EGCG). De los cuales, EGCG representa más del 40% del contenido total. Otros componentes incluyen tres tipos de flavonoides, conocidos como kaempferol, quercetina y miricetina. En el té y sus extractos se detecta un contenido de miricetina notablemente superior al de muchas otras plantas, y esta alta concentración de miricetina puede tener algunas implicaciones en la bioactividad del té y sus extractos. Puede excluirse en los extractos de té verde para evitar efectos secundarios; los suplementos de extracto de té verde están ahora disponibles.
2. Propiedades químicas El extracto de té verde es aproximadamente dos veces más antioxidante-activo que la vitamina C. la atribución principal se supone para ser EGCG. Un estudio realizado por el departamento de Drogas y Alimentos de Irán en 2008 comparó las propiedades antioxidantes de varios compuestos de té verde con las de vitamina C y vitamina E: El estudio concluyó que los extractos de té verde -para un total de aproximadamente 68 mg de fenoles combinados, Flavonoides y antocianidina presentes a partir de 1g de una muestra de hojas de "té verde de Chinas", el grado que produce el mayor contenido de productos químicos bioactivos- tenía el poder antioxidante equivalente encontrado en 50 mg-275 mg de vitamina C y 156 mg-813 mg de vitamina E. En soluciones alcalinas (pH > 8) GTC (catequinas de té verde) es bastante inestable; en soluciones ácidas (pH < 4), sin embargo, GTC muestra una excelente estabilidad. La estabilidad en soluciones alcalinas varía entre cuatro componentes de GTC en extractos de té verde. Un estudio reciente demuestra que EGCG y EGC son más inestables que EC y ECG en una solución básica, dando una explicación al hecho de que EGCG y EGC no circulan en el fluido de tampón fosfato de sodio básico del cuerpo humano. En un ambiente de alta temperatura, GTC no es estable: Es probable que se produzca un cambio de epimerización, porque el calentamiento da lugar a la conversión de EGCG a GCG. Por lo tanto, se considera inapropiado infundir té verde o sus extractos con agua sobrecalentado.
3. Propiedades bioquímicas Las propiedades bioquímicas de los extractos de té verde se pueden dividir generalmente en cuatro aspectos: Antioxidante, anticarcinógeno, antiinflamatorio y anti-radiación. El efecto de barrido de los radicales libres de lípidos (una propiedad antioxidante) de los polifenoles en los extractos de té verde puede observarse en experimentos. La capacidad de GTP en extractos de té verde para eliminar los radicales libres derivados de lípidos es notablemente más fuerte (casi 50 veces) que la de los extractos de ginkgo biloba. Otras investigaciones indican que el nivel de aumento de la superóxido dismutasa (SOD) y glutatión dismutasa (GSHPx) puede tener en cuenta el efecto inhibitorio de la GTC contra la oxidación lipídica (rancidificación). En general, los extractos de té verde son más eficaces como antioxidantes que los extractos de té negro se deben a la mejor preservación de las catequinas contenidas en los extractos de té verde. Además, las propiedades anticarcinógenas de los extractos de té verde han sido un foco de investigación científica reciente. En muchos experimentos, los extractos de té verde muestran efectos inhibitorios sobre las células cancerosas. Los ensayos de InVitro han demostrado que la catechina , que son los principales componentes de los extractos de té verde, bloquea el ciclo celular de las células cancerosas (citotoxicidad) e induce la muerte celular programada; in vivo, los extractos de té verde también inhiben el carcinoma prostático trasplantado en ratones sin. Además, los extractos de té verde también contienen una amplia gama de características antiinflamatorias, por lo que el extracto de té verde puede ser útil en el tratamiento de los estados inflamatorios crónicos. La actividad bactericida contra S.mutans es visible en los extractos de té verde japonés, y el nivel de maltosa en boca es consistentemente más bajo después de beber té. Por lo tanto, los extractos de té verde pueden ser eficaces en el mantenimiento de la higiene bucal.
Polifenoles de té Los polifenoles del té son compuestos químicos, como los flavanoides y los taninos, que se encuentran naturalmente en el té. Dependiendo de cómo se cosecha, manipula, procesa y prepara el té, el nivel de polifenol puede variar. Se cree que estos compuestos químicos son beneficiosos para la salud humana y son la base de muchas afirmaciones hechas sobre los beneficios para la salud del té. Como con muchos compuestos naturales que parecen tener beneficios para la salud, es difícil aislar y estudiar estos polifenoles por sí solos, y algunos investigadores han sugerido que sus acciones en el cuerpo pueden ser en realidad el resultado de varios compuestos trabajando juntos. Los polifenoles son antioxidantes, lo que significa que pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria y otros problemas de salud. Los compuestos encontrados en el té también se han relacionado con la reducción del cáncer, ya que parecen bloquear la acción de algunas enzimas relacionadas con esta condición. Debido a que el cáncer es tan complejo y puede verse influenciado por muchos factores ambientales y genéticos, los científicos se muestran reacios a decir que los polifenoles del té prevenirán categóricamente el cáncer, aunque las tasas parecen ser más bajas en los bebedores de té después de que los controles para otros factores obvios como la dieta se utilizan para evaluar los datos. Los polifenoles que se encuentran en el té también parecen suprimir el crecimiento de bacterias dañinas, mientras que promueven bacterias beneficiosas en el intestino. La tradición China de beber té con y después de muchas comidas puede estar vinculada a esta actividad, ya que los alimentos pueden ser una fuente principal de infección bacteriana cuando no se maneja bien, y beber té con alimentos podría reducir el riesgo de desarrollar infecciones. El sabor del té también está influenciado por sus polifenoles. Los taninos, que se encuentran en altas concentraciones en el té negro y en concentraciones más bajas en el té verde y blanco, le dan a éste su característico color oscuro y sabor amargo y agudo. Otros polifenoles también pueden cambiar el color del té, haciéndolo más rojizo o marrón dependiendo de cómo se maneja, y los sabores sutiles y distintivos de los tés bien procesados se deben en parte a estos compuestos.
EGCG El galato de epigalocatequina o EGCG es un compuesto de polifenoles que se encuentra en el té verde. EGCG se supone que es el compuesto activo que es responsable de las propiedades antioxidantes del té verde y posiblemente de las propiedades de quema de grasa. En la medicina China, EGCG se utiliza para controlar los niveles hormonales con el tratamiento de la hiperplasia benigna de próstata al acné. EGCG puede resultar beneficioso para muchas afecciones para hombres y mujeres. Los beneficios de EGCG se derivan de sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Es beneficioso en el tratamiento de enfermedades de todo tipo, incluyendo muchos tipos de cáncer, artritis, enfermedades del corazón, enfermedad inflamatoria intestinal, diabetes, síndrome de fatiga crónica y enfermedad hepática. También proporciona muchos beneficios cerebrales, incluyendo un mejor aprendizaje, memoria y estado de ánimo. Puede ayudar a aliviar la ansiedad y aumentar la resistencia al estrés. EGCG puede extraerse y venderse por separado, pero es muy poco absorbido cuando se toma como suplemento. La actividad de EGCG dentro de su cuerpo puede inhibir la actividad de la dihidrotestosterona o DHT. La DHT juega un papel en la actividad de testosterona en el cuerpo. A medida que envejece, su producción y actividad de testosterona disminuyen, pero DHT, un subproducto de la testosterona, los niveles y la acción aumentan con la edad. La actividad de DHT se ha asociado con la calvicie, el aumento del tamaño de la glándula prostática y para las mujeres el desarrollo de las características sexuales masculinas. La parte galante de EGCG proporciona una inhibición a la actividad DHT en el cuerpo y puede ayudar a reducir la actividad DHT en el cuerpo al unirse a los receptores DHT en su cuerpo, según S. Liao en "la acción medicinal de andrógenos y té verde Epigallocatequina galato". EGCG puede funcionar para prevenir el cáncer a nivel celular. Según Julius Goepp, M.D. con la revista Life Extension, EGCG trabaja para prevenir el cáncer al intervenir con la acción celular y el crecimiento. Las personas que beben té verde tienen episodios de cáncer menos frecuentes y cuando el cáncer está presente, es menos grave que las personas que no consumen té verde. El Dr. Goepp también añade que EGCG puede ser útil para prevenir o disminuir la gravedad de los cánceres de mama, próstata, boca, páncreas y colon debido a la acción protectora de EGCG. El alto consumo de té verde con las culturas asiáticas podría ser el razonamiento "paradójico" para que los asiáticos tengan tasas bajas de cáncer, a pesar de ciertos comportamientos, como el tabaquismo es común, pero tienen tasas de enfermedad cardíaca y cáncer más bajas que los estadounidenses que fuman. El consumo de té verde y EGCG puede reducir el peso corporal total y los niveles de grasa corporal. El Dr. Goepps afirma que EGCG aumenta el metabolismo de su cuerpo y la capacidad de quemar grasa. La grasa visceral o grasa en el abdomen parece ser particularmente susceptible y activa a los efectos de EGCG. EGCG es importante y beneficioso para las personas en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, presión arterial alta y están sobrepeso. El modo de acción para EGCG puede aumentar la entrega de grasa almacenada a las células para la oxidación o aumentar la capacidad de quemar grasa. Alison Hill y sus colegas en "puede EGCG reducir la grasa abdominal en sujetos obesos", encontraron que EGCG no promueve la pérdida de grasa, pero declaró que una dosis más alta de EGCG junto con puede producir un aumento de la pérdida de grasa. Hill y sus colegas encontraron que los sujetos con problemas de glucosa tenían una reducción en los niveles de glucosa circulante, que a menudo acompaña a los problemas de peso.
Catequinas La catechina es un flavan-3-ol, un tipo de fenol natural y antioxidante. Es un metabolito secundario de la planta. Pertenece al grupo de flavan-3-ols (o simplemente flavanoles), parte de la familia química de los flavonoides. El nombre de la familia química de la catechina deriva del catechu, que es el jugo tánico o extracto hervido de Mimosa catechu. Las catequinas son un tipo de antioxidante que se encuentra en la mayor abundancia en las hojas de la planta del té Camellia sinensis. En cantidades más pequeñas, se encuentran en otros alimentos como el vino tinto, el chocolate, las bayas y las manzanas. Sus beneficios para la salud de han estado bajo un examen minucioso desde el 1990s, debido a la fuerte asociación del té con la vida larga y la salud en muchas culturas antiguas. Las variedades que se encuentran en las hojas de la planta del té también se conocen como polifenoles de la catechina . Forman parte de una familia molecular llamada flavonoides, que son metabolitos secundarios de plantas. Esto significa que no son esenciales para el crecimiento de la planta, pero son importantes para su buena salud. La investigación médica ha descubierto evidencia de que las catequinas son beneficiosas para la buena salud de los seres humanos, así como de las plantas. En pruebas de laboratorio, se ha demostrado que las personas presentes en las hojas de té inhiben el crecimiento de células cancerosas. Además de esto, son capaces de prevenir la actividad de los radicales libres, las moléculas que causan daño celular que puede conducir al cáncer. Desafortunadamente, los resultados de estudios relacionados con la catequina en humanos no han sido concluyentes. Algunos estudios muestran que los bebedores de té tienen un riesgo reducido de ciertos tipos de cáncer, pero otros estudios no han demostrado ninguna evidencia de que el consumo de té tenga efectos beneficiosos para la salud. Esto significa que es difícil decir con seguridad lo útil que son los antioxidantes en el té realmente.
Funciones - pérdida de peso - prevenir la caries - bajar el colesterol y la presión arterial - lucha contra el cáncer - prevenir la inflamación - controlar los niveles de azúcar en la sangre - Prevención de enfermedades hepáticas - ralentizar el proceso de envejecimiento - lucha contra la infección
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