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El bicarbonato de amonio es un agente de fermentación avanzado para alimentos. Combinado con bicarbonato de sodio, se puede utilizar como agente de fermentación para pan crudo, galletas, panqueques y otros agentes leudantes. También se puede utilizar como materia prima en polvo espumante para jugos. El bicarbonato de sodio se utiliza en verduras verdes y brotes de bambú como agente de blanqueamiento.
Propiedades físicas:| Peso molecular | 79.055 |
| Densidad | 1.586g/cm3 |
| Punto de fusión | 105ºC |
| Olor | Olor amoniacal |
| Solubilidad en agua | Soluble |
| Solubilidad en alcohol | No soluble |
| Ítem de prueba | Unidad | El estándar |
| Características | Polvo cristalino blanco | |
| Ensayo | % | 99.2-100.5 |
| Residuo (no volátil) | % | 0.05 Máx. |
| Arseico (como As) | ppm | 2 Máx. |
| Plomo (como Pb) | ppm | 2 Máx. |
| Cloruro (como Cl) | ppm | 30 Máx. |
| SO4 | ppm | 70 Máx. |
Información del paquete:
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3 Credibilidad: la credibilidad es la base de nuestra empresa. Puede que no seamos los mejores, pero somos los que decimos ser
