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descripción de producto
L-alanina incolora a polvo blanco cristalino, soluble en agua, etanol, insoluble en éter y acetona. Utiliza principalmente para la investigación bioquímica, tejido de la cultura, la medición de la función hepática, potenciador del sabor, aroma puede aumentar el efecto de condimento, también puede ser utilizado como agente de corrección de sabor amargo para mejorar la acidez del ácido orgánico.
3.1. Producto de la salud aditivos:
Puede acelerar la síntesis proteica.
3.2. Aditivos alimentarios:
Puede que se utiliza en cosmética los tensioactivos, aditivos alimentarios, bebidas aditivos, productos sanitarios y también a ser directamente en cápsulas y tabletas.
3.3. Los suplementos nutricionales:
Su estado es lo suficientemente alta para mantener el ritmo de los productos proteicos.
4.1 puede mejorar el valor nutricional de alimentos, en todos los tipos de alimentos y bebidas, tales como: pan, pasteles de hielo, el té de frutas, productos lácteos, bebidas carbonatadas, sorbete, etc. Agregar 0.1~1 % alanina puede mejorar significativamente la tasa de utilización de proteínas en alimentos y bebidas, y por la alanina directamente absorbidas por células, se pueden recuperar rápidamente de la fatiga y aumentar los espíritus después de beber.La cantidad de uso es de 25 ~ 70 mg/kg (basado en zinc, el mismo a continuación): 10 ~ 20mg/kg en zinc fortificada bebidas, cereales y sus productos; el 30 ~ 60mg en los productos lácteos /kg.
4.2 Mejorar el sabor de los edulcorantes sintéticos artificial (sodio lickevioside sacarina, ciclamato de sodio, etc.), que puede aumentar el dulzor y reducir la dosis. La adición de 1-10% de la alanina edulcorante compuesto puede mejorar la dulzura y la facilidad de la dulzura de los edulcorantes artificiales, como edulcorantes naturales, convirtiéndolo en un postgusto duradero. Es una de las materias primas para la síntesis de la alta dulzura Alitame (Alitame, L-de-alaninamide asparaginyl ChemicalbookD, 600 veces más dulce que la sacarosa).
4.3 Mejorar el sabor amargo de ácidos orgánicos. La mezcla y añadir 1-5% del ácido orgánico puede mejorar el sabor amargo como el ácido acético glacial, el ácido succínico, fumaric ácido, ácido cítrico, ácido tartárico, etc., y hacer la mezcla de sabor agrio hacia el sabor natural.
5.1. Puede ser aplicado en los alimentos.
5.2. Puede ser aplicado en productos sanitarios
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