Elemento | Estándar |
Punto de fusión | -94 °C (encendido) |
Punto de ebullición | 56 °C760 mm Hg(lit.) |
Densidad | 0,791 g/ml a 25 °C (lit.) |
Densidad de vapor | 2 (frente a aire) |
Presión de vapor | 184 mm Hg ( 20 °C) |
Índice de refracción | N20/D 1,359 (lit.) |
Punto de inflamación | 1 °F |
Condición de almacenamiento | Condición de almacenamiento |
Solubilidad | Ácido cítrico el monohidrato es muy soluble en agua, libremente soluble en etanol y escasamente soluble en éter |
Formulario | Sólido |
Coeficiente de acidez (pKa) | 3,138, 4,76, 6,401 |
Color | Blanco |
Gravedad específica | 0,810 (20/4ºC) |
Olor | Típico, prácticamente inodoro |
PH | 1,85 (50g/l, H2O, 25ºC) |
Solubilidad en agua | 1630 g/L (20 oC) ;H2O: Soluble 54% (p/p) a 10 °C (ácido cítrico en agua) |
Sensibilidad | Higroscópico |
Merck | 14,2326 |
Estabilidad | Estable. Incompatible con agentes oxidantes, bases, agentes reductores, nitratos |