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La evaporación es el proceso físico de convertir un estado líquido en un estado gaseoso. En general, un evaporador es un objeto que convierte una sustancia líquida en estado gaseoso. Hay un gran número de evaporadores en la industria, entre los cuales el evaporador utilizado en sistemas de refrigeración es uno de ellos. El evaporador es un componente importante entre los cuatro componentes principales de refrigeración. El líquido condensado a baja temperatura intercambia calor con el aire exterior a través del evaporador, vaporiza y absorbe calor, logrando el efecto de refrigeración. El evaporador consta principalmente de dos partes: Una cámara de calefacción y una cámara de evaporación. La cámara de calentamiento proporciona el calor necesario para la evaporación del líquido, lo que favorece su ebullición y vaporización; la cámara de evaporación separa completamente las fases gas-líquido.
Los evaporadores se dividen en tres tipos según la presión de funcionamiento: Presión normal, presurizados y despresurizados. Según el movimiento de la solución en el evaporador, puede dividirse en: Tipo de circulación. La solución hirviendo pasa a través de la superficie de calentamiento varias veces en la cámara de calentamiento, como el tipo de tubo de circulación central, el tipo de cesta colgante, el tipo de calefacción externa, el tipo de Levin y el tipo de circulación forzada de una vía. La solución hirviendo pasa a través de la superficie calentada en la cámara de calentamiento de una vez sin flujo circulante, y la solución concentrada se descarga, como película ascendente, película descendente, película agitadora y película centrífuga Tipo de contacto directo. El medio de calentamiento entra directamente en contacto con la solución para la transferencia de calor, como un evaporador de combustión sumergido. Durante el funcionamiento del dispositivo de evaporación, se necesita consumir una gran cantidad de vapor de calefacción. Para ahorrar vapor de calefacción, se puede utilizar un dispositivo de evaporación de múltiples efectos y un evaporador de recompresión de vapor. Los evaporadores se utilizan ampliamente en departamentos como las industrias químicas y ligeras.
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