Description
Descripción del producto
El glicerol de grado alimentario, como su nombre indica, se refiere al glicerol que puede añadirse durante el procesamiento de alimentos, generalmente referido al glicerol con un contenido de ≥ 99,7% y un certificado nacional de aditivo alimentario.
Y el glicerol es comúnmente conocido como glicerol, con la fórmula molecular C3H8O3. Es un sabor transparente, incoloro, inodoro, dulce, y tiene un aspecto líquido claro y viscoso. Puede absorber la humedad del aire, así como el sulfuro de hidrógeno, el cianuro de hidrógeno y el dióxido de azufre. Es miscible con agua y etanol, y la solución acuosa es neutra.
El glicerol se divide en glicerol natural, glicerol crudo y glicerol refinado, mientras que el glicerol de grado alimentario pertenece a la categoría de glicerol refinado, con una pureza que generalmente alcanza el 99,5% o más.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS: | Elementos | Estándar
| Resultado de la prueba
| Método de prueba
|
Sensorial | Carácter del producto | Líquido viscoso transparente | Cumple | Tomar una cantidad adecuada de muestra en un tubo colorimétrico y observar su color y estado bajo la luz natural |
| Color | Incoloro a ligeramente amarillo | Cumple |
Indicadores físicos y químicos | Color | Pasar la prueba | Pasar la prueba | Apéndice A,3 |
| Contenido de glicerol, % | 95,0~100,5 | 99,78 | GB/T13216-2008 |
Densidad relativa (25ºC)
| ≥1,249 | 1,2607 | ES/T 5009.2-2016 |
| Contenido de cloruro | ≤0,003 | ≤0,003 | Apéndice A,5 |
| Ácido graso &éster | Pasar la prueba | Pasar la prueba | Apéndice A,4 |
| Contenido de cenizas | ≤0,01% ( w/w) | <0,01 | GB/T13216-2008 |
| Metales pesados (Pb) | ≤1 | <1,00 | GB 5009,12 |
| Sustancias fácilmente carbonizables | Pasar la prueba | Pasar la prueba | Apéndice A,6 |
| Observación: Descripción | Cumplir los requisitos de la norma de glicerol para aditivos alimentarios |
| Conclusión | Calificado |
El papel del glicerol de grado alimentario:
Tiene funciones como bloqueo de agua, hidratación, protección del color, antibacteriano e inhibidor de ácidos. 3, Campos de aplicación de glicerol de grado alimentario
Los edulcorantes y humectantes comúnmente utilizados en la industria de procesamiento de alimentos dan a los alimentos un sabor suave, delicioso y buenas propiedades sensoriales, mantienen una textura suave, prolongan la vida útil, y también se utilizan como lubricantes para el procesamiento de alimentos y maquinaria de envasado; en bebidas, puede eliminar la amargura y astringencia para mejorar el sabor.
También se utiliza como disolvente, absorbente de humedad y portador de color en la industria alimentaria.
4, apreciación de casos de aplicación de Glicerina de grado alimentario
(1) Alimentos humanos: Utilizados como humectantes, edulcorantes, suavizantes, emulsionantes, desodorantes, portadoras de color, disolventes para la industria alimentaria, lubricantes para maquinaria de procesamiento y envasado de alimentos
(1) Pan, pastel
El glicerol de grado alimenticio se utiliza como agente hidratante y que retiene el agua en el pan, los pasteles, etc. tiene una fuerte absorción de humedad, mantiene una textura suave, y extiende la vida útil.
(2) Candy a base de goma
Todo tipo de dulces elásticos se componen básicamente de azúcar (o alcohol de azúcar), jarabe, base de goma, glicerina, esencia, Pigmento, etc. glicerol de grado alimentario se utiliza como suavizante de caramelo, emulsionante, etc.
(3) bebidas como el jugo de frutas y el vinagre
Los frutos contienen taninos, que son la fuente de olores amargos y astringentes en los frutos. El glicerol de grado alimentario puede descomponer rápidamente los olores amargos y astringentes en el jugo de frutas y el vinagre, mejorar el sabor espeso y el aroma del jugo en sí, tener un aspecto brillante, y tener un sabor dulce y agrio.
(4) vino de frutas, Baijiu, vino y otros licores
El glicerol de grado alimentario se utiliza como mejorador del sabor, edulcorante y desodorante en bebidas alcohólicas. Añadirlo con moderación puede aumentar el aroma, dulzura suave y riqueza del vino.
(5) fruta conservada, tortas de fruta
Durante la elaboración y producción de frutas conservadas, debido a problemas de almacenamiento, los productos son propensos a la deshidratación y la sequedad. El glicerol de grado alimentario puede inhibir rápidamente el crecimiento de taninos en frutas conservadas, mejorar su palatabilidad, mejorar su propio aroma, mejorar su calidad, aumentar su frescura, dulzura y apariencia, y ampliar su vida útil. Añadir glicerol de grado alimentario a la torta de fruta cocida puede lograr buenos resultados en términos de palatabilidad, color, propiedades hidratantes y antioxidantes.
(6) carne seca, salchichas, carne curada
Durante el procesamiento, el glicerol de grado alimentario se diluye con vino de grano puro al menos 50 grados Celsius y se rocía uniformemente sobre la carne o la carne cortada, amasada o agitada a fondo. Puede bloquear el agua, hidratar, lograr el aumento de peso, prolongar la vida útil, y mejorar el sabor, el color y el aroma del producto.
(7) pastas y pasteles chinos y occidentales
Los alimentos de pastelería, especialmente las pieles de masa congelada, los bollos al vapor y otros alimentos de pastelería, pueden actuar eficazmente como agentes hidratantes y emulsionantes añadiendo glicerol adecuado de grado alimentario, haciendo el producto anti congelación y no agrietamiento, con un sabor único, suave y delicioso, y fortaleciendo la palatabilidad de los productos de fideos.
(8) otros usos
Se utiliza como disolvente, agente higroscópico y portador de color en la industria alimentaria. En alimentos condimentados y coloreados, el glicerol de grado alimenticio ayuda a dar forma a los alimentos debido a su pegajosidad.
En la congelación rápida de los alimentos, el glicerol de grado alimentario puede utilizarse como medio de transferencia de calor en contacto directo con los alimentos.
El glicerol de grado alimentario también es un lubricante para la maquinaria de procesamiento y envasado de alimentos.
Se utiliza una cierta esencia comestible como portadores.
Se utiliza para hacer las carcasas de proteínas.
(2) Alimentos para mascotas: Agentes hidratantes, edulcorantes, adhesivos, agentes antiaglomerantes y estabilizadores para el procesamiento de alimentos
La glicerina de grado alimentario para mascotas se utiliza en la producción de carne de animales de compañía con jerky, dulces, masticables para mascotas, masticables para dientes, etc. la cantidad de glicerina utilizada en alimentos para mascotas es de 2% a 10%, determinada por el diseñador de fórmulas. Embalaje y envío
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PREGUNTAS FRECUENTES
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Q3: ¿Qué es el MOQ?
R: Para la mayoría de los productos, MOQ es 100kgs, sin embargo, por favor póngase en contacto con nosotros para la confirmación.
Q4: ¿Cuál es el plazo de entrega?
R: El plazo de entrega de la producción es de alrededor de 10days después de confirmar el pago.
Q5: ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
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L/C a la vista
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Q6, ¿cuánto tiempo puedo recibir los bienes?
R: El tiempo de envío depende de muchos factores (país de destino, cantidad de mercancías, método de envío, Control personalizado, etc), el plazo de entrega puede variar de 7days a 50days.
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