La betaína, también conocida como la betaína, trimethylammonium betaína, es un derivado cuaternario de amonio de la glicina, y es un tipo de nitrógeno, compuestos de metilo o trimetil formado después de que el hidrógeno en el aminoácido grupo amino es sustituido por un grupo metilo. Interior de la sal. Comunes son el glycyl betaína, beta-alanil betaína y prolyl betaína. Cristales prismáticos u hoja-como los cristales son obtenidos a partir de etanol, con sabor dulce y fácil deliquescence. Con la reacción de Maillard en solución acuosa concentrada con azúcar tostado (reacción). Existe en las plantas como la remolacha y semilla de algodón, y también se encuentra en el animal sustancias tales como la carne de tiburón espinoso y jugo de cangrejo.
El clorhidrato de betaína puede utilizarse como potenciador del sistema inmune, agente antiestrés, alimentos, atrayente, promotor del crecimiento del regulador de la nutrición, la carne y la calidad del huevo ha mejorado y así sucesivamente.El clorhidrato de betaína puede utilizarse como potenciador del sistema inmune, agente antiestrés, alimentos, atrayente, promotor del crecimiento del regulador de la nutrición, la carne y la calidad del huevo ha mejorado y pronto.
El clorhidrato de betaína es utilizado para la cocción de alimentos, productos lácteos, carne, harina de alimentos los alimentos y condimentos alimentos.
El clorhidrato de betaína es un promotor de la producción de ácido de aminoácidos tales como sodio glutamato, lisina y treonina.
El clorhidrato de betaína es utilizado para la cría y cría de plántulas de flores, frutas y verduras, protección contra el viento y arena de la fijación de la vivienda bosque, mejorador de la cosecha en solución salina álcali la tierra, tolerancia a la sal del agua de mar cultiva el arroz y otros cultivos, el anegamiento de mantenimiento de prevención, la sequía y frío la prevención mantenimiento de césped.