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Levadura seca instantánea
La fermentación en polvo es un compuesto de aditivos, utilizado principalmente como la producción de productos de la superficie y resopló de alimentos. El fermentado polvo contiene muchas sustancias, principalmente de los componentes de hydrogencarbonate de sodio y ácido tartárico. Normalmente es un compuesto de carbonato ácido y sólido. Cuando el carbonato es en contacto con agua y ácido, es resuelto por varias sustancias. Durante este proceso, el dióxido de carbono es liberado, pero no hay ninguna sustancia de sabor. Por lo tanto, el sabor del producto no estará affecte
Certificado de análisis
| Tipos | Los elementos | STANDARD | Los resultados | |||||
| Las solicitudes de los sentidos | El olor | No hay olor peculiar (elegibles) | Constante | |||||
| El color | Marrón amarillento a la luz de color amarillo. | De color amarillento | ||||||
| La granularidad | La uniformidad | Constante | ||||||
| La impureza | No | Constante | ||||||
| Parámetros físicos y químicos | Ash | < 2.0% | Constante | |||||
| PH | 4-6% | Constante | ||||||
| La humedad | ≤ 5,5% | 4,91% | ||||||
| La tasa de preservación | 80-95% | El 84% | ||||||
| La fermentación | > 450 mlCO2/h | 760 mlCO2/h | ||||||
| Tema MATERIALCONFORMSTOTHEREQUIRED CONCLUSIONTHE normas. | ||||||||
