Descripción
La alfa-amilasa BAA-0100S se produce a partir de Bacillus subtilis mediante fermentación sumergida, extracción y proceso de refinado. Es una endoamilasa que puede hidrolizar al azar el almidón, el glucógeno y sus productos de degradación dentro de los enlaces 4-1, α glucósidos, disminuir rápidamente la viscosidad de la solución de almidón gelatinoso y producir dextrina y oligosacáridos solubles. La hidrólisis excesiva puede producir una pequeña cantidad de glucosa y maltosa.
Beneficios
El uso de BAA-0100S en la industria de piensos permite los siguientes beneficios:
Complementar las enzimas digestivas endógenas que suelen ser deficientes en los animales, especialmente los animales jóvenes, ayudan a mejorar la digestión de los nutrientes contenidos en los piensos;
Estimular la secreción de enzimas digestivas endógenas y regular la inmunidad;
Maximizar la utilización de la energía contenida en los piensos y ahorrar costes de los piensos. Efecto del pH
BAA-0100S funciona a pH de 6,0 a 7,0, con un pH óptimo de 6,0 a 6,5. El BAA-0100S puede ser inactivado dramáticamente a pH debajo de 5,0.
Efecto de la temperatura
BAA-0100S funciona a temperaturas inferiores a 60ºC (140ºF), con temperaturas óptimas que oscilan entre 60 y 70ºC (140 y 158ºF). A temperaturas de 70 a 90ºC (158 a 194ºF), la reacción se acelera con la temperatura sube mientras que la inactivación también acelera.
Inhibidores
Los iones de cobre, titanio y cobalto son inhibidores moderados para BAA-0100S, mientras que los iones de aluminio, plomo y zinc son inhibidores fuertes.
Complaint
