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El sorbitol es un alcohol de azúcar, que es una mala digestión de hidratos de carbono que se produce naturalmente en frutas o es semi-producidos artificialmente y se agrega como un edulcorante bajo en calorías a distintos alimentos comerciales.
El sorbitol es químicamente similar a la fructosa y el manitol.Otros nombres para sorbitol: sorbit, glucitol.
Nutrición hechos.
* Calorías por gramo = 2.6
* Índice glucémico (IG) = 9
* La dulzura, con relación a la sacarosa = 60%
* Net cangrejos = cero
El sorbitol se produce naturalmente en cantidades significativas de la uva, ciruelas, cerezas, melocotones, manzanas, peras y damascos y en los jugos de fruta.
Especificación de I.
Tema No. | Los elementos de prueba | Normas de ensayo | Resultado del test |
1 | Apariencia | Polvo blanco granulado o | Malla blanca 20-60 |
2 | El contenido de sorbitol, ω% | ≥ 99,0 | 99.5 |
3 | La humedad, ω% | ≤1.5 | 0.35 |
4 | La reducción de Azúcar, ω% | ≤0.3 | 0.039 |
5 | El total de azúcar, ω% | ≤1.0 | 0.14 |
6 | La quema de residuos, ω% | ≤0.1 | 0.01 |
7 | Pb, mg/kg. | ≤1 | <1 |
8 | Ni, mg/kg. | ≤2 | <2 |
9 | Los cloruros, mg/kg. | ≤50 | <50 |
10 | Sulfato, mg/kg. | ≤100 | <100 |
11 | Total de la bacteria | ≤100 p/g | <100 |
12 | El bacilo de Colon | Ausente en el 1g | Ausente en el 1g |
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