La Sucralosa edulcorante de alta dulzura Non-Nutritive Artificial

¿Cuál es la sucralosa?

La sucralosa es  un  cero calorías edulcorante  que se utiliza  para reducir o sustituir el azúcar  en una variedad de alimentos y bebidas.  La sucralosa  es derivado de azúcar a través de un multi-paso el proceso de fabricación patentado que selectivamente sustituye tres átomos de cloro para tres grupos hidroxilo en la molécula de azúcar. Este cambio produce un edulcorante sin calorías, pero es 600 veces más dulce que la sacarosa. La sucralosa sabe a azúcar y está bien, rápidamente perceptibles, sabor dulce que no deja un regusto desagradable. La estabilidad excepcional de la sucralosa permite a los fabricantes de alimentos y los consumidores utilizar prácticamente cualquier lugar de azúcar, incluyendo cocinar y hornear.

Los beneficios

• Sabe a azúcar  - sucralosa sabe a azúcar y no tiene ningún regusto desagradable. En las pruebas de sabor científicas realizadas por organizaciones independientes de investigación, la sucralosa se encontró que tiene un perfil de sabor muy similar al azúcar.
• Puede ayudar a controlar la ingesta de calorías , la sucralosa no es metabolizada; por lo tanto, no tiene calorías. Pasa rápidamente a través de la carrocería prácticamente invariable, no se ve afectada por el cuerpo del proceso digestivo, y no se acumulan en el cuerpo. Mediante la sustitución de la sucralosa con el azúcar en alimentos y bebidas, calorías puede reducirse sustancialmente o, en muchos productos, prácticamente eliminado.
• Ventajoso para las personas con diabetes  - La sucralosa no es reconocido como el azúcar o hidrato de carbono por el cuerpo. Por lo tanto, no tiene ningún efecto sobre la utilización de glucosa, el metabolismo de carbohidratos, o de absorción de glucosa y fructosa. Los estudios realizados en las personas con niveles de glucosa en sangre normales y en personas con cualquier tipo 1 o diabetes tipo 2 han confirmado que la sucralosa no tiene ningún efecto en el corto o largo plazo control de glucosa en sangre.
• No promueve la Caries Dental  - Estudios científicos han demostrado que la sucralosa no apoyar el crecimiento de bacterias bucales y no promueve la caries dental.
• Una extraordinaria estabilidad térmica  - calor de la sucralosa es excepcionalmente estable, haciéndolo ideal para su uso en la cocción, enlatado, pasteurización, procesamiento aséptico, y otros procesos de fabricación que requieren altas temperaturas. En los estudios entre una gama de productos horneados, frutas enlatadas, jarabes, mermeladas, jaleas y, sin pérdida mensurable de la sucralosa se produjo durante el proceso y a lo largo de su vida útil.
• Larga vida útil  - sucralosa combina el sabor del azúcar con el calor, líquido, y el almacenamiento de la estabilidad necesaria para utilizar en todos los tipos de alimentos y bebidas. Es particularmente estable en los productos ácidos, como los refrescos carbonatados, y en otros productos a base de líquidos (por ejemplo, las salsas, jalea, productos lácteos y bebidas de frutas procesadas). La sucralosa es también muy estable en las aplicaciones en seco como el polvo de las bebidas, postres, y mesa instantánea edulcorantes.
• Compatibilidad : ingrediente sucralosa tiene excelentes características de solubilidad para su uso en la fabricación de alimentos y bebidas, y es altamente compatible con comúnmente utilizado ingredientes de alimentos, incluidos los sabores, condimentos, y conservantes.

Aquí están las comparaciones entre varios edulcorantes.

Aplicación:
La sucralosa se encuentra en muchos alimentos y bebidas, porque es un endulzante sin calorías, no causa caries dental, es tan seguro para el consumo por diabéticos como nondiabetics, y no afecta a los niveles.

Conforme a la FCC10/USP40-NF35/EP/BP/CODEX /GB25531-2010.

1kg/bolsa, 10kg y 25kg/tambor de fibra

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