La taurina, también conocida como ácido β-amino etanesulfonico, es la primera separación del bezoar, así llamado. El polvo de taurina es polvo de cristal blanco puro con más del 98% de pureza. Es insoluble en éter y otros disolventes orgánicos, es un azufre-que contiene aminoácidos no-proteína, en el cuerpo al estado libre, no participan en la biosíntesis de la proteína del cuerpo.