La pureza es tan alta como más del 99,8%, la calidad es buena, el calor "cero", la entrada es fría. El coeficiente calórico es 1/20 de sacarosa y 1/15 de xilitol. Valor calorífico muy bajo, la energía es sólo 0-0,2Kcal/g, conocido como "cero" ingredientes de valor calorífico. Es un producto ideal de actualización para xylitol. El nombre químico del eritritol es l, 2, 3, 4-butanetraol, CAS: 149-32-6, El nombre inglés es Erythritol, también conocido como l, 2, 3, 4-Butanetetracol, la fórmula molecular es H10O4, el peso molecular es 122,12, el punto de fusión es 118ºC-122ºC, y el punto de ebullición es 329-331ºC. La apariencia del erythritol es un polvo cristalino blanco, dulce, fácil de cristalizar, y tiene una sensación fresca. La dulzura relativa a la sacarosa es de aproximadamente 0,7, el valor calorífico es bajo, y el biológico bien tolerado. Punto de fusión estándar de eritritol 118-122ºC residuo en la ignición ≤0,01% pérdida en el secado ≤0,20% valor Ph 5,0~7,0 Metal pesado ≤5ppm SAL Arseni ≤2ppm total 300/g Escherichia coli no puede detectar eritritol aplicación de eritritol con un contenido de ≥ 99,8% el eritritol es un nuevo tipo de edulcorante de relleno, que se caracteriza por una buena estabilidad térmica, baja higroscopicidad y bajo punto de congelación. Sus campos de aplicación son muy amplios, como los productos sanitarios. , comida, medicina, cosméticos, bebidas, dulces y alcohol.
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